Glühwein vagy forralt bor, jöjjön vissza karácsonyra Glühwein vagy forralt bor -
2016. május 22., 00:01 2k Nézetek
- 0 megosztás
Glühwein vagy forralt bor, gyere vissza karácsonyra
Glühwein, annak a német felekezetnek a neve, amelyet mi értünk forralt bor, bár ehhez a borhoz, hogy olyan legyen, mint a Németországban készült, fűszereket adnak hozzá.
Ez egy hagyományos téli ital, amely szorosan kapcsolódik a karácsonyhoz, Németországban és Közép-Európában, bár csomagolják és értékesítik az év különböző szakaszaiban is. Nem csak télről van szó, mivel hagyományosan Adventben is megeszik, már novembertől kezdődően. Az igaz, hogy nincs olyan német karácsonyi vásár (Weihnachtsmärkte), ahol ne találnánk ezt árusító standokat Glühwein.
A jelenlegi trendet követve ma sok bortermelő kínál házi forralt bort. Részben organikus vagy vegán, egyre inkább megtalálható a német karácsonyi vásárokban, amint azt már említettük, és az élelmiszer-kiskereskedőknél.
Mint már említettük, bár német eredetű, elterjedt egész Közép- és Észak-Európában, valamint olyan országokban, mint Norvégia, Svédország, Dánia, Németország, Ausztria, Lettország, Oroszország, a Cseh Köztársaság, Magyarország, Románia vagy Svájc, bár olyan országokban is találunk magunknak változatokat, mint Olaszország és Franciaország. Minden országban különböző címleteket szerzett, de az iszogatott bor és az elkészítés módja hasonló.
A különböző országokban hozzáadott fűszerek az elkészítés helyétől függően változtak, de mindig vörösbor alapúak. Így a kontinens északi részén korn (alkoholos ital a környéken) vagy vodka kerül hozzáadásra, fahéjat, kardamont, gyömbért és szegfűszeget adva hozzá, Skandináviában az egyik legnépszerűbb ital. Hámozott mandulával és mazsolával tálaljuk.
Élelmiszereket és alkoholtartalmú italokat árusító létesítményekben fűszeres keverékeket kínálnak különböző alkoholokkal.
Olasz és osztrák változatban van egy Glühwein Fehérbor alapon készül, és ebben az esetben a fűszerek összetevői fahéj, szegfűszeg, citromhéj és csillagánizs. Elkészítéséhez mindezt felmelegítik anélkül, hogy forrni hagynák, és ízlés szerint cukrot adnak hozzá.