Glutén intolerancia tünetei és kezelése - Orvostudomány és táplálkozás
Tudta, hogy a lisztérzékenységet ma a világ egyik leggyakoribb krónikus betegségének ismerik el? A tüneteket a glutén váltja ki, amely a búzában (beleértve a tönkölyöt és a kamutot), az árpában, a rozsban és a tritikáléban (a búza és a rozs keresztezése) található fehérje. A lisztérzékenységben szenvedők számára a szervezet immunrendszere másképpen reagál a gluténra, mint a betegség nélküliek. A gluténfogyasztás gyulladást és a vékonybél nyálkahártyájának károsodását okozza, ami csökkenti a vas, a kalcium, az A, D, E, K vitaminok és a folsav felszívódási képességét.
Néhány évvel ezelőtt ritka betegségként ismert, amely csak a gyermekeket érintette, de ma már ismert, hogy gyakoribb és emberek milliói szenvednek tőle szerte a világon. A glutén intolerancia genetikai betegség, és a gluténallergiában szenvedő közeli családtagok nagyobb kockázatnak vannak kitéve. Néhány ember számára a betegség látens, amíg egy olyan esemény nem váltja ki, amely növeli a stresszt, vagy egyszerűen csak megjelenik az idő múlásával.
A glutén intolerancia tüneteinek azonosítása megakadályozhatja a téves diagnosztizálást, mivel a glutén intolerancia könnyen félreértelmezhető az emésztőrendszer másik betegségének. Ennek oka elsősorban az emésztőrendszeri betegségek által mutatott tünetek hasonlósága.
Mik a glutén intolerancia tünetei?
A glutén intolerancia tünetei nagyon hasonlóak más ételallergiáknál tapasztaltakhoz, de személyenként nagyon eltérőek lehetnek. Az emésztési problémák gyakoriak a lisztérzékenységben, különösen csecsemőknél és gyermekeknél. Ezek lehetnek hasi fájdalom és puffadás, hányás, székrekedés, krónikus hasmenés, vagy halvány, olajos vagy bűzös széklet. Ezeknek a tüneteknek a következtében a gyermekeknél gyakran fordul elő súlycsökkenés. A glutén intolerancia a növekedés és fejlődés hibáihoz is vezethet.
Sok tünet más körülményeknek tulajdonítható, ezért előfordulhat, hogy nem azonnal diagnosztizálják őket. A tünetek lehetnek csont- és ízületi fájdalom, ízületi gyulladás, vérszegénység, fáradtság, csontvesztés vagy csontritkulás, görcsrohamok, végtagok bizsergése vagy zsibbadása, szájfekélyek és dermatitis.
A nők reprodukciós problémákat is tapasztalhatnak, például szabálytalan menstruációs periódusokat vagy meddőséget. A glutén intolerancia súlyosabb tünetekhez vezethet. Mivel a gluténallergiára adott test reakciója a vékonybélben található villiák megtámadása, a test csökkent képességgel képes felszívni az élelmiszerből származó tápanyagokat.
Májbetegség vagy emésztőrendszeri rák is előfordulhat. Sok lisztérzékenységben szenvedő embernek más olyan állapota van, amelyben a test megtámadja önmagát. Ezek lehetnek 1-es típusú cukorbetegség, autoimmun pajzsmirigy-betegség, autoimmun májbetegség, reumás ízületi gyulladás, Addison-kór vagy Sjogren-szindróma.