Gluténmentes churros készítésének 2 módja a celiaciak számára
A World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology folyóiratban megjelent szöveg összeállításával, a lisztérzékenység az immunrendszert befolyásoló betegség a gluténnel és a kapcsolódó prolaminokkal érintkezésbe lépve. Ezért két receptet szeretnénk javasolni gluténmentes churros készítéséhez.
Tudjuk, hogy a gluténmentes termékek nem annyira népszerűek vagy kereskedelmi jellegűek, mint a többi. Ez azonban nem akadályozhatja meg a kívánt és a kívánt időpontban elkészítendő recepteket.
Önmagában a churros a növényi olajban sült búzalisztből készült tészta. Összetevői általában víz, búzaliszt, só és olaj. Ma azonban ennek a receptnek számos változatát találhatja meg.
Tudjuk, hogy a búza a glutén legfőbb forrása; ezért meg kell tanulnod főzni anélkül. Ezenkívül több lehetősége van a helyettesítésére, rizslisztből, kukoricából, quinoából és akár lencséből is. Minden további nélkül találkozz Gluténmentes churros készítésének 2 módja a celiakok számára.
2 gluténmentes churros recept
A glutén eltávolításának szükségessége a celiacák étrendjében számos, e komponens mentes termék kifejlesztését ösztönözte. Ezért a Nutrients folyóiratban közzétett adatok szerint, ma már sokféle lehetőség áll rendelkezésre gluténmentes gabonafélék és álgabona felhasználásával.
Míg kész készítményeket lehet találni a piacon, otthon is elkészíthetők. Ezért alább Két egyszerű receptet javasolunk finom gluténmentes churros készítéséhez.
Gluténmentes churros rizsliszttel
Ebben a receptben használni fogja rizsliszt, mivel az egyik leggyakrabban használt helyettesítő búza. Semleges íze van, és ez a legjobb lehetőség a desszertek elkészítésére. Ezenkívül ropogós textúrát ad minden ételnek.
Hozzávalók
- 2 csésze rizsliszt (240 g)
- 1 csésze víz (250 ml)
- 2 evőkanál méz (50 g)
- 3 evőkanál vaj (60 g)
- 1 evőkanál só (15 g)
- 1 evőkanál gluténmentes sütőpor (15 g)
- ½ csésze olívaolaj (125 ml)
Készítmény
- Először melegítse a vizet a vajjal egy nagy serpenyőben, közepes lángon.
- Ezután adjuk hozzá a sót, és nagyon jól keverjük össze.
- Most egy külön tálban keverje össze a mézet a gluténmentes sütőporral és a rizsliszttel.
- Ezután öntse a vajkeveréket a tálba, és alaposan keverje össze, hogy az összetevők integrálódjanak.
- Hagyja a tésztát legalább 5 percig állni. Ez könnyebben kezelhetővé teszi.
- Ezután melegítsen egy serpenyőt az olívaolajjal közepes lángon.
- Öntsük a churros tésztát egy cukrászsákba és formálja őket közvetlenül a serpenyőben. Aranyszínűre kell sütni őket.
- Végül lecsepegtetjük nedvszívó papírral, és szórjunk rájuk egy kis barna cukrot. Használhat étcsokoládé szirupot is ízesítésükre és alacsony kalóriatartalmukra.