Gomba és spárga, egészséges receptek a fogyáshoz Hihetetlen!
Az elkészítés vagy a főzés helyes módja gomba, a farok vagy a kocsány felét eltávolítják 250 gramm gombáról, hideg vízzel gyorsan megmossák, és eltávolítják a sapkát borító filmet, egy serpenyőbe tesszük két evőkanál hideg vízzel, egy darab citrompéppel 10 gramm vajat és sót, letakarva egy fényes papírlemezzel, mérsékelt lángon főzzük öt-hat percig, vegyük le és töltsük le a levessel.
Megjegyzés: - Bár azt mondjuk, hogy hámozzuk meg, vagyis eltávolítsuk a filmet, a bőrrel együtt főzhetők.
Kattintson a közvetlen továbbjutáshoz
Gomba majonézzel
Miután elkészült az előző receptben leírtak szerint, lecsepegtetjük és zöldségtálban tálaljuk, majonézes szószos szószos csónak kíséretében.
Portugál gomba
A főzés a receptben leírtak szerint történik gomba és két evőkanál tömény paradicsompürével borított zöldségtálcában tálalják, a zöldségtálcát néhány csíkkal (három vagy négy nagyon vékony, 25 gramm) sovány Serrano sonkával díszítik, a tányéron megsütve tálalják.
A spárga főzésének módja
Késsel kaparják a hüvelyeseket, hideg vízzel mossák és köteg képződik, zsineggel kötve; forrásban lévő sós vízbe öntjük, és teaszalvétával letakarva mérsékelten forraljuk negyven-negyvenöt percig; miután megfőttek, ugyanabban a főzésben vannak fenntartva, és melegen vagy hidegen tálalják.
Spárga majonézzel
Az előző receptben leírtak szerint főzve majonézes mártással készült szószos csónakkal tálalják őket.
Spárga Rosalinda
Nyolcat vagy tízet megtisztítanak spárga, méret szerint, és a hegyeket, vagyis a gyengéd részt egy hosszú tűzálló lemezbe helyezik, biztosítva, hogy ne illeszkedjenek egymás fölé.