Klasszikus vinaigrette, lépésről lépésre recept
A hagyományos darált húsos vinaigrette nagyon hasznos lehetőség, hogy szuper színes pontot adjon ételeinknek, ez lesz a varázslat a prezentációinkban, szép és szórakoztatóvá teszi őket, de nemcsak plaszticitást, de sok ízt is nyújt, mivel szuper vinaigrette, sok nyers zöldség keveréke, amely gasztronómiai fesztiválsá teszi.
Ebben az öntetben a tojássárgája alapvető szerepet játszik, mivel ez köti meg és emulgeálja a vinaigrettet, sűrű és testes textúrát hagyva maga után. Ha van kedve, teheti a fehéret, néha csinálom, néha nem, más készítményekhez használom, vagy megeszem, hogy gazdag, gazdag.
Szinte mindig édes-savanyú savanyúságokat teszek, az én ízlésem szerint más ízt adnak neki, és nincs annyi ecete, lágyabbak, de nem feltétlenül használhat normális savanyúságokat egész életében.
A blog eleje óta sok receptben használtuk ezt a vinaigrette-et, de soha nem tettem el külön a fő összetevőjétől, ezt a bejegyzést Laura barátomnak, a Ferrol-nak ajánlom, aki engem kért tőle, mivel nagyon kényelmes neki, hogy egyedül a "vinaigrettes" kategóriában ragyogjon a saját fényével.