Gomba húsgombóc tejszínes mártással; Konyha egészség

A vegetáriánusok számára ez egy luxus recept és finom

Hozzávalók 2 -3 fő számára

A húsgombócokhoz:

300g gomba

1 gerezd fokhagyma, darált friss kakukkfű (néhány ág)

1 tojás és 1 tojássárgája

100 g teljes kiőrlésű kenyér előző nap, reszelve

30g frissen reszelt parmezán sajt

A tejszínes szószhoz és a póréhagymához:

Frissen őrölt fehér bors

Frissen reszelt szerecsendió

100g friss tejszín

2 evőkanál citromlé

100g roquefort

1 csomó metélőhagyma

21 g fehérje

20g szénhidrát

Előkészítés ideje: 1 1/4

Hogyan készítsük el a receptet

Mossa meg a gombát, és apróra vágja. Aprítsd fel a fokhagymát. Mossa meg a kakukkfüvet, és tépje le a leveleket a szárról.

Gyúrjuk össze a gombát fokhagymával, kakukkfűvel, sajttal, tojással, sárgájával, kenyérrel, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Formázzuk a tésztából diós méretű húsgombókat.

A póréhagymát tisztítsa meg és mossa le, majd vágja finom karikákra.

Tűzálló edényben keverje össze a póréhagymát a friss tejszínnel és a citromlével. Fűszerezzük sóval, borssal, és a tetejére helyezzük a húsgombókat.

Távolítsa el a roquefort kéregét, vágja vékony szeletekre, és takarja le vele a húsgombókat.

---