Gondolatok az otthoni élelmiszer-pazarlásról
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini, póréhagyma és sárgarépa püré, az összetevők hármasa, hogy minden szájpadot megnyerjen
Ossza meg gondolatait az otthoni élelmiszer-pazarlásról
Tegnap készítettem néhány egyszerű és finom makrot, chorizóval és paradicsommal. Ahhoz, hogy ízesebb legyen, szerettem volna egy kis reszelt sajttal a tetejére sütni. A hűtőhöz mentem, és ott volt az egyik tipikus boríték reszelt sajttal. Kinyitottam és mint oly sokszor penész volt. Eredmény, a kukában. Szerencsére volt még egy hasonló bontatlan csomagom, és megettem a makarónit, ahogy szerettem volna, de ez egy visszatérő téma gondolatára késztetett. Ételpazarlás.
Igaz, hogy ma sok ételt dobunk el, és ez is igaz emberek milliói vannak, akik nem esznek rendesen. Azt gondolhatnánk, hogy elég lenne egy kicsit kevesebbet enni, hogy a többlet azoké legyen, akiknek nincs. Sajnos a valóság bonyolultabb.
Sok olyan étel, amelyet minden nap kidobunk a konyhánkban soha nem lehet őket olyan országokba szállítani, ahol alultápláltság van. Sok dolog, ami rosszul tesz bennünket, romlandó termékek. Valójában, ha részt vett már valamilyen élelmiszer-gyűjtési kampányban, akkor tudja, hogy a nem romlandó termékeket mindig tőlünk kérik, pontosan azért, mert fogyasztásra alkalmas állapotban ezek érhetik el rendeltetési helyüket.
A kérdés Mit tehetünk mindennapjainkban a pazarlás elkerülése érdekében? Az az igazság, hogy ez bonyolult. Egyéni szakácsként mindig sokkal kevésbé leszünk hatékonyabbak a termékek újrahasznosításában, mint egy étterem vagy egy élelmiszerlánc. Esetükben könnyebben módosíthatják rendeléseiket, és még ha el is dobják az ételt, akkor az előre nem látottakat jobban kontrollálhatják. Egy családban ez bonyolultabb. Több előre nem látható eseményünk van, gyermekeink nem akarnak enni valamit, nincs kedvünk főzni, vagy egyszerűen rosszul tervezünk. Végül a kevés hozzáadott hiba összessége sokkal nagyobbá teszi az élelmiszer-pazarlást a hazai szférában.