Görög halva, édes nagyböjtre
A görögök számára a Halva az egyik fő kölcsönzött édességet, különösen az úgynevezett Halva Macedóniából. Ezt tömeg szerint adják el, és tömbökben kerül forgalomba. Csokoládéval ízesítve vagy dióval töltve Görögországban fahéjjal és citromlével meghintve élvezik.
Bár ez a desszert leginkább a görög konyha, úgy tűnik, hogy a Halva eredete török. Valójában törökül a halva jelentése "édes".
A búzadarával, dióval, mazsolával, fenyőmaggal és fahéjjal készült halva finom szemcsés állagú desszert, finom, és az egyik leghíresebb görögország. Ezt a változatot először tűzön főzik, majd szobahőmérsékleten tálalandó formába teszik.
- Hozzávalók 10 adaghoz:
- 2 csésze búzadara vagy búzadara.
- 1 csésze olaj.
- 2 csésze cukor.
- 1/2 csésze méz.
- 5 csésze víz.
- 1/4 apróra vágott dió.
- 1/4 apróra vágott fenyőmag.
- 1/4 arany mazsola mag nélkül.
- Három fahéjrúd.
- 3 egész szegfűszeg.
- Citromhéj.
- Cukor porozáshoz.