Grapefruit egészségügyi előnyök és táplálkozási tények
A grapefruit fele biztosítja az ajánlott napi C-vitamin mennyiségének több mint felét
A grapefruit egy népszerű citrusfélék, amelyek kiváló forrása vitaminok, rostok Y egyéb tápanyagok. A grapefruit ismert antioxidáns és immunstimuláló képességeiről, emésztési és koleszterinszint-csökkentő előnyeiről.
A grapefruit biztosítja A- és C-vitamin, folát (B9), rost, kolin, limoninok és likopin, Alissa Rumsey, New York-i bejegyzett dietetikus szerint, tanúsított rezisztencia- és kondicionáló szakember, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.
"A grapefruitot sok éven át népszerű diétás ételként üdvözölték, mert széles körben úgy gondolják, hogy fokozza a fogyást"mondta Rumsey." Bár a grapefruit-diéta túl extrém, a gyümölcs hozzáadható az étrendhez az egészséges fogyás érdekében. ".
A grapefruit nevét a növekedés módjáról kapta. A grapefruitok a faágakon szőlőszerű fürtökben nőnek a Kongresszusi Könyvtár szerint .
Rejtélyes történet
A grapefruit egy véletlen hibrid a narancs és a grapefruit között, de senki sem biztos abban, mikor nőtt fel először. Először 1750-ben dokumentálta egy barbadosi walesi, aki "tiltott gyümölcsnek" minősítette a Purdue Egyetem kertészeti tanszékének adatai szerint. .
A 19. századig az is volt hívta Shaddock, Nevét egy hajóskapitányról kapta, aki állítólag egy grapefruit magját hozta Jamaikára. A paradicsom gyümölcsének is nevezték. Tudományos nevet kapott, Citrus paradisi, de az 1940-es években, amikor a kutatás megerősítette, hogy hibrid, a nevet Citrus x paradisi-ra változtatták, az x azt jelzi, hogy hibrid.
A grapefruit forró éghajlaton növekszik; Florida és Kína déli területei a világ vezető termelői. A grapefruitnak többféle fajtája létezik, köztük a fehér, a rubinvörös és a rózsaszín, amelyek savtartalma és édessége eltérő. "Próbálja meg öntözni sós ételízesítőkkel, például korianderrel vagy chilis porral, hogy ellensúlyozza a savanyú ízt.", - javasolta Rumsey.
Megjegyezte, hogy a grapefruit jól passzol a tengeri ételekhez is.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint, amely a nemzeti címkézési és oktatási törvényen keresztül szabályozza az élelmiszerek címkézését, a grapefruit táplálkozási tényei:
tápanyag-információ
Nyers grapefruit, piros vagy rózsaszín Adagolási méret: 1/2 gyümölcs (3-3/4 "átmérőjű) (123 g)
Kalóriák 52 kalória zsírból 1
* A napi értékek százaléka (% DV) 2000 kalóriás étrenden alapul.
Amt adagonként % DV * Amt adagonként % DV * Összes zsír 0g 0% Összes szénhidrát13 g 4% Koleszterin 0 mg 0% Diétás rost 2g 8% 0 mg nátrium 0% Cukor 8g Fehérje1g A-vitamin 28% Kalcium 3% C vitamin 64% Vas 1%
Egészségügyi előnyök
A. Honlapja szerint A világ legegészségesebb ételei a George Mateljan Alapítványtól, egy közepes méretű grapefruit fele biztosítja a napi C-vitamin szükséglet 59 százalékát.
"A C-vitamin szerepet játszik az immunitásban, és segít semlegesíteni a testben lévő szabad gyököket"mondta Rumsey. Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint a C-vitamin serkenti a fehérvérsejt-termelést és megvédheti az immunsejtek integritását. A C-vitamin a vírusellenes anyagokat termelő fehérvérsejtek védelmében is segít.
Szív Egészség
A C-vitamin a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik - mondta Rumsey. Egy 2015-ös tanulmány, amelyet a American Journal of Clinical Nutrition több mint 100 000 embert elemzett, és megállapította, hogy azoknak, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget ették, 15 százalékkal alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata. Akik plazmájában a legmagasabb a C-vitamin szintje, azoknak még alacsonyabb volt a szívbetegségük.
Vesekövek
A Wisconsini Egészségügyi Egyetem szerint a grapefruitban található citromsav megakadályozhatja a kövek képződését, és a kialakuló apró köveket is eltörheti. Minél több citromsav van a vizeletében, annál jobban védett az új vesekövek képződésétől. A. - ban megjelent tanulmány British Journal of Nutrition megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik napi egy korsó vagy egy korsó grapefruit-, narancs- vagy almalevet fogyasztottak, nőtt a vizelet pH-ja és a citromsav kiválasztása, jelentősen csökkentve a vesekő kialakulásának kockázatát.