Grillezett articsóka szalonnafátyollal, haute cuisine recept a kezdőknek

Zöldségek

Szezonja október végén kezdődik és egészen áprilisig tart, így a következő hónapokban lehet a legjobban élvezni ezeket a sült articsókákat.

Közeleg az articsóka szezon Spanyolországban, és jó alkalom nemcsak arra, hogy élvezze őket, ha már tetszett nekik, de ez a legjobb alkalom arra is, hogy ha nem tetszik nekik, akkor felkészüléssel adjon számukra végleges lehetőséget olyan receptek, mint ezek az articsókák a grillhez, szalonnás fátyollal és amontillado géllel, egy haute konyha étel a Los Patios de Gijón étteremben.

Az articsóka táplálkozási tulajdonságai

Tartalmaznak káliumot, vasat, foszfort, magnéziumot és kalciumot, valamint vitaminokat, például B1 és C vitamint.

Ezenkívül nagyon kevés kalóriájuk van, rostokban gazdag, és azt mondják, hogy segítenek megvédeni a szívbetegségeket és szabályozni a koleszterinszintet.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "a víz után az articsóka többségi alkotóeleme a szénhidrát, amelyek közül kiemelkedik az inulin és a rost. A legtöbb ásványi anyag a kálium és a foszfor. A kálium hozzájárul a normális működéshez. Az idegrendszer és az izmok. Abban az esetben, ha foszfor, hozzájárul a csontok és a fogak normál körülmények közötti fenntartásához. Nagyon kevés kalóriát tartalmazó étel (44 kcal/100 g articsóka).

---