Grillezett tengeri sügér, egészség és íz
A valenciai La Platea étteremben ma a Grillezett tengeri sügér pirított zöldségekkel, mint a téli éjszakai menü egyik csillagételünk. És az, hogy éttermünkben egészséges termékeket, ízleteseket és minőségeket kínálunk.
A karácsonyi ünnepek után egy olyan menüre is gondolunk, amely könnyű ételeket tartalmaz, amelyek kedvezőek a vendégeink számára.
A tengeri sügér egy hal, más néven basszus, amelynek húsa általában kiemelkedik minőségével. A fehér halak családján belül is kiemelkedik nagyon alacsony zsírtartalma és ezért kalóriája miatt.
Ebben az értelemben 100 gramm tengeri sügér csak 1,5 gramm zsírt és csak 85 kalóriát biztosít. Emiatt jó minőségű fehérjékben gazdag, és biztosítja az összes esszenciális aminosavat. Így gazdag foszforban.
Ez egy nagyon tápláló hal is. Nos, a többi halhoz képest nagyobb mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is biztosít.
A grillezett tengeri sügér előnyei
A tengeri sügérben sok az omega-3 zsírsav, amelyek javítják a szív, a vénák és az artériák működését és egészségét. Viszont csökkentik az LDL-koleszterint a HDL növelésével. Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. Ezenkívül segít csökkenteni a magas vérnyomást. További előnye, hogy véd a prosztata, a vastagbél és az emlőrák ellen. Úgy gondolják, hogy segít csökkenteni a makula degeneráció kockázatát és javítja a látás egészségét.