Guarana, Paullinia cupana; Szakácskönyv konyha
Paullinia cupana, Guarana
A guarana vagy a Paullinia cupana stimuláló tonik.
A guarana (Paullinia cupana) állítólag az egyik leghatékonyabb természetes stimuláns, amelyet a modern gyógynövényes gyógyszer kínálhat, és amelynek magjai izgalmas hatást fejtenek ki, amely jelentősen felülmúlja a kávét, ezért sokan fogyasztják a vitális ritmus fenntartásának hatékony gyógymódjaként és fokozza az ékesszólást.
A Guarana több koffeint tartalmaz, mint a kávé, más aktív hatóanyagokkal együtt, mint például a teofillin, teobromin, xantinok, guaranin, kolin és tanninok.
A Paullinia cupana vagy guarana olyan alakú, mint a Sapindaceae család mászócserje.
Guarana eredete az Amazonas, Paraguay, Peru, Argentína, Brazília, Kolumbia és Venezuela. Gyümölcse guarana, gazdag vitaminokban és stimulánsokban, például koffeinben, ezért fogyasztásra, főleg stimuláló italként használják. A gyümölcsök héja sárga, de lehet piros vagy narancssárga, és érésükkor egyfajta fehér hús és a szemre hasonlító magok láthatók. A guaranamagok a koffeinnel azonos anyagot tartalmaznak, amelyet guaraninnak hívnak, mások stimulánsoknak.