Gyakorlati útmutató a legegészségesebb felvágottak (és a legkevésbé) megismeréséhez
Kétségek kísérik ezeket a termékeket, amelyekkel a fogyasztó általában szeretet-gyűlölet viszonyt ápol. A választás bonyolult, különösen azért, mert néha a legegészségesebbnek tűnik a legártalmasabb (és fordítva)
Néha az ismert mérőrudak nem mindig a legmegbízhatóbbak, még akkor is, ha útmutatásként szolgálnak. Éppen ezért a csemegeüzletek bonyolult világában, amely gyászba öltözött, amikor a WHO 2015-ben vádat emelt termékei ellen, az élelmiszer-összetételi táblázatok feltüntetése és a szakértő táplálkozási szakemberek véleménye nem mindig jár együtt. És ez nem segít, ha tudni akarjuk, hogy mely felvágottak képesek kielégíteni heti ibériai vágyunkat anélkül, hogy félnének attól, hogy megszűnnek az egészségünk. Sokkal kevesebb most, amikor a York-i sonka, az étrendek napkirálya évek óta tartó mítosza éppen leesett. Tehát a rendetlenséghez, ami nem kevés.
Figyelembe fogjuk venni az egyes termékek kilokalóriáit, azokat az adatokat, amelyeket a Spanyol élelmiszer-összetételű adatbázis, de csak útmutatásul. Mivel például a Serrano sonka sovány vagy nem olyan pulyka, amelynek ennek a terméknek a 45% -a származik egy másikból, amely 94% -ban készült (ami létezik, létezik). A koktél elkészítéséhez rázás előtt a táplálkozási szakértő, Belén Suárez a gyakorlati szempontokat alkalmazza, és javasolja a fejed használatát, valamint néhány egyszerű irányelv betartását, amelyek lehetővé teszik egy szeszély bejutását a gyomorba, amely egyébként tiltva lenne.
Csak a száz gramm termékre jutó energiát figyelembe véve a rangsor a kalóriaértéktől a kevesebbig a következő:
- Szalonna (665 kcal)
- Chorizo (468 kcal)
- Szalámi (439 kcal)
- Serrano sonka (380 kcal)
- Sertés karaj (380 kcal)
- Kolbász (294 kcal)
- York sonka (289)
- Mortadella (265 kcal)
- pulyka (223 kcal)
Jó. Ezen a ponton, mielőtt egy ételt jobban démonizálnánk, mint egy másik, jó figyelembe venni, hogy mit rejteget az élelmiszeripar számtalan alkalommal, valamint a káros elemek mennyiségét, amelyek finoman tiszta ízt biztosítanak, de amelyek tovább sűrítik az ételeket. a legártatlanabb hideg hús. A pápánál is több pápista számára, mielőtt folytatja az olvasást, Suárez figyelmeztet:Lehet felvágottat hetente kétszer vagy háromszor, de ha diétázik, az a fontos, hogy csak a soványt fogyassza, vagyis eltávolítani a zsírt például a Serrano sonkából, vagy elkerülni a chorizot és a szalámit ».