Gyakran feltett kérdések a stevia növényről
Stevia főzéshez és süteményekhez ?
A szteviózid olvadáspontja 198 ° C. A legtöbb pékségben használható. Kompatibilis a tejtermékekkel és a gyümölcssavakkal. PH-értéke stabil, nem főz, megfeketedett, ezért számos alkalmazási területe van az élelmiszeripari termékekben. Személy szerint megpróbáltunk mindenféle probléma és utóíz nélkül elkészíteni süteményeket, süteményeket és süteményeket.
Először is ajánlott a stevia tömegében a következő adagokban használni:
1 gr stevia sucrevia = 150/200 gr fehér cukor
Jobb porban vagy folyadékban használni.
Stevia és cukorbetegség
Ha cukorbeteg, akkor sok mesterséges édesítőszert szokott használni, különösen a aszpartám.
Számos klinikai tanulmány kimutatta, hogy a stevia növeli a glükóz toleranciát és csökkenti a vér glükóz szintjét. Állati és in vitro adatok azt mutatják, hogy a stevia komponensei közvetlenül hathatnak a hasnyálmirigyre az inzulintermelés serkentése érdekében, ugyanakkor csökkenthetik a cukrok bélfelszívódását, vagy növelhetik az inzulinérzékenységet és a máj metabolikus funkcióit.
A szteviozid nem szívódik fel a bélből, és nem metabolizálódik a gasztrointesztinális traktus enzimjeiben., mint a cukor.
Chan és mtsai tanulmánya. (2000) humán önkéntesekkel kimutatták, hogy pA biokémiai vérparamétereket nem befolyásolta a 250 mg stevia felszívódása naponta háromszor, egy éven keresztül. Stevia vagy stevioside 100% -ban természetes megoldás cukorbetegek számára cukorhelyettesítőként.
Javasoljuk, hogy a stevia-t olyan italokkal kezdje el, mint a kávé, tea vagy más. Tehát, ha magabiztosnak érzi magát, más mindennapi termékekben is használható.
Természetesen tanácsos először orvosával beszélni.