GYIK; köszvényes ízületi gyulladás
Azok, amelyek purint tartalmaznak, nevezetesen szervhúst, vörös húst, tenger gyümölcseit, alkoholt stb. (+ Info)
Tud valaki diétát köszvényeseknek (köszvényes ízületi gyulladás)?
A köszvény a purinok (a nukleoproteinek alkotó nitrogén bázisok) metabolizmusának örökletes rendellenessége, amelyben a húgysav szintje (a purinok katabolizmusának végterméke) abnormálisan megemelkedik a vérben.
A hiperurikémia következtében nátrium-urátok képződnek, amelyek tophi (húgysav-kristályokkal töltött zacskók) formájában rakódnak le a kis ízületekben és a szomszédos szövetekben. Ezek a lerakódások elpusztítják az ízületi szöveteket és krónikus ízületi gyulladást okoznak. A krónikus köszvényben például a pinna az egyik érintett hely.
Ezt a betegséget ízületi fájdalom (arthralgia) jellemzi, általában az első lábujjban és felfelé haladva. A betegség előrehaladtával a tünetek gyakrabban jelennek meg és hosszabb ideig tartanak.
Az elhízás általában köszvényhez társul, mivel szorosan összefügg a túlzott ivással és evéssel. A ketózis (az éhgyomorra vagy kevés szénhidrátot tartalmazó étrendre jellemző anyagcsere-körülmény) szintén rohamot vált ki.
Táplálkozás kezelése a terápiás étrendben:
Az új gyógyszerek, amelyeket erre a betegségre alkalmaznak, lehetővé teszik, hogy az étrendet ne korlátozzák annyira a purinok. Ennek ellenére a hipopurin diéták csökkenthetik a húgysavkészletet, és a gyógyszer adagját is.
Az akut rohamban minden exogén purin korlátozása ajánlott, és ösztönözni kell az embert, hogy napi legalább három liter folyadékot fogyasszon, hogy elősegítse a húgysav kiválasztódását és minimalizálja a kőképződés esélyét.
Mivel az urátkiválasztás a zsíroknál csökken, a szénhidrátoknál pedig fokozódik, az étrendnek viszonylag nagy mennyiségű utóbbit kell tartalmaznia, a fehérje mennyisége mérsékelt, az előbbi pedig csökkent.
A támadást követő időszakban az étrendnek normálisnak és megfelelőnek kell lennie, a megfelelő testtömeg elérésére és fenntartására kell törekednie.
A fehérjék nagy része a nukleoproteinekben szegény élelmiszerekből származik: sajtok, tej, tojás és zöldség.
Az étrend általában 600 és 1000 mg/nap közötti purint tartalmaz. Súlyos vagy előrehaladott köszvény esetén, amikor hipopurin diétát alkalmaznak, az nem haladhatja meg a napi 150 mg-ot, ezért elengedhetetlen, hogy helyesen válassza ki az étrendbe bekerülő ételeket.
Továbbá nem szabad etanolt (alkoholt) fogyasztani, mivel ez növeli a húgysav termelést.
Alacsony purintartalmú étkezési terv:
Ételek, amelyeket nem szabad fogyasztani:
Zsigerek és achurák: máj, zsibbadás, csirkecomb, vese, szív
Felvágottak és kolbászok
Hús: sertés, bárány, pulyka, liba, tyúk, szarvas, fogoly
Halak: szardínia, szardella, tonhal, makréla, lazac, pisztráng
Tenger gyümölcsei: garnélarák, kagyló, fésűkagyló
Gabonafélék: teljes kiőrlésű gabona, búzakorpa
Zöldségek: spenót, zöldbab, gomba
Mérsékelten fogyasztandó ételek:
Marhahús, csirke, hal (szürke tőkehal)
Szárított hüvelyesek: borsó, lencse, bab
Mindig emlékezzünk arra, hogy kétség esetén konzultálni kell a táplálkozási szakemberrel, mivel minden esetben vannak olyan sajátosságok, amelyeket külön figyelembe kell venni és amelyek meghaladják a jelentés szándékát.
Purinok: nitrogénbázisok, adenin és guanin, amelyek a nukleoproteinek alkotórészei.
Nukleoprotein: egyszerű bázikus fehérjéből álló anyag, deoxiribonukleinsavval (DNS) vagy ribonukleinsavval (RNS) kombinálva.
Húgysav: a purin katabolizmusának végterméke.
Megelőző ajánlások:
Kerülni kell a hosszan tartó koplalást.
Célszerű fenntartani a megfelelő súlyt.
Nagyon fontos, hogy igyon sok vizet (több mint 2 liter naponta).
Kerülni kell az alkoholt minden formájában.
És csökkentse a purinokban gazdag ételek fogyasztását. Az alábbi táblázat az ételeket a purinok mennyisége és felhasználásuk gyakorisága szerint csoportosítja:
A hús és a baromfi ajánlott gyakorisága: vörös hús, heti két napon; csirke, bőr nélküli pulyka vagy nyúl, heti két-három napon. Ajánlott mennyiség: naponta egyszer, legfeljebb 200 gramm.
Fűszerek: Mindenféle fűszer használható. Sózzuk mértékkel.
A nitritek és nitrátok megtalálhatók a konzervekben, kolbászokban és minden tartósítószert tartalmazó készítményben. Saját tapasztalatok alapján (apa és nagyapa) tudom, hogy egy köszvényes beteg nehezen alkalmazkodik az étrendhez, de nem lehetetlen! A diéta segít, de a gyógyszeres kezelés is. Mindig konzultáljon orvosával.
Szerencse. Üdvözlet (+ info)
Mit kell enni a köszvényes ízületi gyulladásban szenvedő betegnek?
Nincs tenger gyümölcsei vagy alkohol.
És ne is gondolj a grapefruit juice ivására, nagyon rossz kölcsönhatásban van a különféle gyógyszerekkel, oké. (+ info)