Gyógynövényes csirke pirított brokkoli szárral
Szerintem a kedvenc szuperételem a brokkoli. Sok egészséges tulajdonsággal rendelkezik, kevés kalóriát tartalmaz, de nagyon kielégítő és emellett nagyon sokoldalú a konyhában. De nem szabad elfelejteni, hogy nemcsak a "virágokat" eszik, és ezt is gyógynövényes csirke brokkoliszárral pirított bizonyítja. Húzza a csomagtartót?
Remélem nem, mert a brokkoli szár belseje nagyon gyengéd, tápanyagokban gazdag és finom ízű. Csak el kell távolítania a legnehezebb alapot és kissé megpucolni, felfedez egy lágyabb belső húst, amelyet akár nyersen is meg lehet enni. Ebben a receptben további bonyodalmak nélkül megdinszteljük egy nagyon mediterrán ízű csirkemellel.
Hozzávalók
- Csirkemell 1
- Nagy brokkoli 1
- Citrom 1
- Extra szűz olívaolaj 40 ml
- Fehér vagy vörösbor 25 ml
- Száritott kakukkfű
- Szárított rozmaring
- Friss petrezselyem
- Fokhagyma szegfűszeg
- Zöldségleves vagy víz
- Fekete bors
- Só
Hogyan készítsünk gyógynövényes csirkét pirított brokkoli szárral
Szárítsa meg a csirkemellet konyhai papírral, távolítsa el a zsír nyomait, és vágja kockákra akkora kockákra, mint egy falat. Rendezze őket egy tálba, fűszerezze és keverje össze a citromlével, az ecettel, az olívaolajjal és a borral. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a rozmaringot, a megmosott petrezselymet (ízlés szerint egy-két evőkanálnyit) és a finomra darált fokhagymagerezdet. Keverje meg, fedje le és hagyja állni legalább 30 perc.