Gyógyszer a 21. századra Receptek fogyáshoz sárga rizs brokkolival és tonhalral
Javier Moreno Bandera, a kardiológia és a belgyógyász szakorvosa. Konzultáció Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Inca (Mallorca) (tel. 971 500 343) és Messalut (Manacor) (tel. 971 559 000). e-mail: [email protected]
Fogyás receptjei: sárga rizs brokkolival és tonhal
- 200 gramm rizs.
- 1 hagyma.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 200 gramm brokkoli.
- 100 gramm tonhalkonzerv.
- Néhány szál sáfrány.
- 1 liter zöldségleves.
- 2 evőkanál olívaolaj.
- Só.
A rizshez az átsült zöldségeket négyzetre vágott hagymával készítjük. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és a hagymát kis lángon kb. 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst, és hagyjuk a zöldségekkel megdinsztelni. Fedjük le a rizst a zöldséglevessel (vagy vízzel) és néhány szál sáfránnyal. Hagyjuk lassú tűzön 18 percig főni. A főzés felénél hozzáadjuk a brokkolit és a konzervből lecsepegtetett tonhalat. Levesszük a tűzről a tűzről, és fedetlenül hagyjuk 5 percig pihenni. A forró rizst tálaljuk.