Gyógyszerhasználat; Az Offarm articsóka levelek használata
Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenés idején
Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon
Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon
Kövess minket:
A hagyományos gyógynövények még mindig hasznosak, és gyakran olcsók és biztonságosak. Néhány kisebb betegségben kiváló terápiás lehetőség, súlyosabb betegségek esetén pedig a gyógyszerek kiegészítéseként. Az articsóka koleretikus és kolagóg tulajdonságokkal rendelkező gyógynövény, amelyet migrén, hiperkoleszterinémia és magas trigliceridszint ellen is alkalmaznak.
Az articsóka (Cynara scolymus) az Asteraceae család növénye. A vadon élő bogáncs nem tövises fajtája, gyümölcsét a mediterrán konyhában nagyra értékelik. A gyümölcsök kulináris felhasználása mellett a leveleket a gyógyszertárban használják terápiás tulajdonságaik miatt. Májvédő, koleretikus, kolagóg, koleszterinszint-csökkentő és adjuváns a testsúly szabályozására szánt étrendekben. Tápanyagként nagyon alkalmas a túlzott zöldség- és rosttartalmú étrend és a túlzott zsírtartalmú étrend elkerülésére.
A bogáncs és az articsóka termesztése és felhasználása az ősi időkre nyúlik vissza. Az ókori Egyiptom különféle ábrázolásaiban gyakran jelennek meg a fenyőtobozok, palalevelekkel vagy -lapokkal, amelyek az articsóka vagy a bogáncs fejének tűnnek. Vannak olyan ősi értekezések, amelyekben mindkét növény gyógyhatásait összehasonlítják. A nyers és főtt bogáncsot hasznosnak tekintik a gyomor, a máj, a hólyag és a vesék számára. Az articsóka a dühös és melankolikus hangulatot részesíti előnyben, és zavarja a testet és a hangulatot, felbujtva a vágyat, ezért ajánlott barátoknak és férjeknek. Az ősi értekezések általában a bogáncs bevitelét megfelelőbbnek tartják, mint az articsókaét. A szerzők szerint a bogáncs könnyen emészthető, növeli az étvágyat, enyhe fenntartást nyújt, mindenféle opilációt nyit és diurézist okoz, míg az articsóka ébreszti az étvágyat, szomjúságot okoz, korrupt humort generál, megváltoztatja a májat, elmozdítja a fehérállományt a nőktől, okoz excoriation a vesék, húzza meg az ízvilágot és a nyelvet, és nagyon ellentétes a tüdő és a torok. Dioscorides, Mathiolo és Laguna klasszikus szövegei írják le őket.
Az articsóka egy lágyszárú növény, amelyet a világ számos részén termesztenek, és amely nagyon ritka a Földközi-tengeren, ahol ritkán vad. Évelő, legfeljebb két méter magas. Levelei csúcsos karéjúak, 60 cm-nél hosszabbak, gerinctelen karéjúak és viharos az alja. A levelek világoszöld színűek, és különösen az alsó részén nagyon finom fehér sűrűség borítja őket, amelyek pókhálóként formálódnak, és a levelek színét még halványabbá teszik.
A levelek jellegzetes színe az articsóka nevét adja, mivel görögül és latinul a cinara hamvas színt jelent.
Mutatós kapitulája legfeljebb 15 cm, kékes virágokkal és ovális levelekkel. A virágtartó és a leveleinek alapja ehető. A növénynek az a része, amely tartalmazza a gyógyászati elveket, az a levél, amelyet az ételben eldobnak. A rozettában lévő gyökérleveleket tavasszal gyűjtik össze. Az articsóka levelekből préselhető egy lé, amelyet tömény és tisztított kivonatok készítéséhez használnak. Kis darabokra aprítás után gyorsan kiszáradhat.
A levelek kémiai összetétele
A levelekben található hatóanyagok főleg a fenolsavak, a szeszkviterpén-laktonok (ízében keserűek) és a flavonoidok kémiai családjába tartoznak:
Szeszkviterpén-laktonok. Cinnaratriol, cinnaratriol, grosheimin és dehidrocinnopikrin.
Fahéjsavból származó savak. Cinarin, klorogén, neoklorogén, kriptoklorogén, koffein, koffeinkin és dikapheilkin savak.
Flavonoidok. Apigenin, luteolin, luteolin heterozidok, például szkolimozid, cinnarotiosid és rutin.
Illóolajok Szeszkviterpének, például kariofillén és béta-szelén.
Triterpének, például pszeudotaraxaszterin.
Homogén poliszacharidok, például inulin.
Heterogén poliszacharidok, például nyálkák.
Szteroidok Béta-szitoszterin és sztigmaszterin.
Szerves savak Almasav, tejsav és fumársav.
Ásványok Kálium, magnézium, vas és foszfor.
A cynarin choleretic és cholagogue tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis serkenti az epe termelését a májban, és később megkönnyíti annak kiürülését az epehólyagban, ami kedvez a zsírok emésztésének. Az epesókat, amelyek epesókból és koleszterinből állnak, a májsejtek választják ki, és az epehólyagban tárolják. Az élelmiszer lenyelése után ürül annak metabolizmusa és emésztése érdekében. Az epe hatására az olajos ételekből és a sült ételekből származó zsírok emulgeálódnak (apró molekulákra aprózódnak), átalakulva olyan mikrocseppekké, amelyeket a hasnyálmirigy és a bél lipázjai lebontanak, és a hasnyálmirigy által kiválasztott lipáz enzimek képesek lebontani. Az epe előkészíti a zsíros testek emésztését, és később az emésztés a hasnyálmirigy-levének köszönhető, amely egyedüli képes lebontani a zsírokat. Az emésztőenzimeket a hasnyálmirigy választja ki, és lipázokból, koleszterázokból, glicidázokból és proteázokból állnak.