Gyors és megbízható összes fehérje-nitrogén mennyiségi meghatározása a Thermo Elemental Analyzer segítségével
Legfrissebb hírek
A jártassági vizsgáztatók akkreditálása
Elméleti és gyakorlati spektrometriás tanfolyam
Átfogó tanfolyam az analitikai minőségről
A nitrogén/teljes fehérje gyors és megbízható mennyiségi meghatározása a Thermo Scientific ™ FlashSmart ™ elemelemzővel
A Dumas-módszer
A 19. század közepén Jean Baptiste Dumas francia vegyész olyan égési módszert dolgozott ki, amely lehetővé tette a szerves anyag szén-, hidrogén- és nitrogéntartalmának elemzését. A technika abból állt, hogy a mintát zárt tartályban elégették, és a keletkezett gázokat (CO2, H2O és N2) üveggömbökbe gyűjtötték különböző reagensekkel. Ezután minden gömböt lemértek, hogy kiszámítsák az egyes gázok százalékos arányát. A kísérlet egyszerűsége ellenére a megfelelő eszközök hiánya miatt ez a módszer használhatatlanná vált, amikor az 1883-ban kifejlesztett Kjeldhal-módszer elterjedt.
Dumas Vs. Kjeldhal
Az egyik legfontosabb paraméter minden takarmányban kétségtelenül a fehérjék százalékos aránya: Például a takarmány-takarmányban lévő fehérje felesleg káros lehet az állatállományra, de a hiány végzetes lehet. A szójabab és más szemek árát a fehérje százalékos aránya alapján határozzák meg. Bizonyos élelmiszereknek, például a csecsemőkészítményeknek, meg kell felelniük a minimális fehérjetartalomnak.
Jelenleg a nitrogén- és a teljes fehérjetartalom meghatározására a legelterjedtebb módszer a Kjeldahl: kiterjedt emésztés és visszamitrálás, amely nagy mennyiségű mérgező hulladékot, különösen a higanyot eredményez. Még az autotiterek egyetértésével is az elemzés ideje és a szükséges tömegmennyiség sokkal nagyobb a Dumas-módszerhez képest.
A nitrogén és a fehérjék elemzése a FlashSmart segítségével
A FlashSmart ™ szerves elemző készülék a módosított Dumas módszert alkalmazza, amely lehetővé teszi az egyes elemek százalékos arányának számszerűsítését különböző típusú mintákban, akár szerves, akár nem. A mintában lévő fehérje százalékos arányának méréséhez kis tömeget (kb. 100 - 500 mg) teszünk egy ónkapszulába, a FlashSmart Organic Elemental Analyser belsejében. Ez a mintát néhány másodpercig 1800 ° C-on égeti, gyorsan és teljesen lebontja. A keletkező gázok különböző katalizátorokkal rendelkező reaktoron mennek keresztül, hogy teljesen CO2, H2O, N2 és SO2 legyenek; így a kén százalékos arányának mérése is lehetséges. Kromatográfiás oszlop hatékonyan szétválasztja a TCD által detektált gázokat, és kevesebb mint 10 perc alatt megkapja a mintában lévő nitrogén és így a fehérjék százalékos arányát.
Gabonafélék és hüvelyesek
Bevezetés
Cél
Mutassa be a Thermo Scientific ™ FlashSmart ™ elemelemző analitikai teljesítményét az élelmiszerek minőségében, a gabonafélék és a hüvelyesek címkézésében; és a nemzetközi előírások betartása. A FlashSmart ™ elemző készülék működését az anyag dinamikus égetésén (Dumas módszer) alapozza meg, ezért nem igényel korábbi emésztést vagy mérgező vegyszereket, ugyanakkor fontos előnyt nyújt az idő, az automatizálás és a nitrogén mennyiségi meghatározása szempontjából széles körben. koncentrációtartomány.
Módszer
A FlashSmart ™ elemanalizátor óntartályokban nehéz mintákat használ, amelyeket a Thermo Scientific MAS Plus automatikus mintavevőből táplálnak be az égési reaktorba. Folyékony mintákat lehet bevinni a Thermo Scientific Al/AS 1310 Autosampler-rel vagy manuálisan fecskendő segítségével. Hozzáadunk egy oxigénmennyiséget, amelyet pontosan meghatároz az OxyTune ® funkció, és az égés rövid idő alatt eléri az 1800 ° C-ot, így elemezhető minden olyan anyag, amely ezen hőmérséklet alatt lebomlik (akár fémötvözetek is).