Gyors oldalak az El Comidista EL PA csirkemellhez; S
Ha már tudja, hogyan készítsen egy lédús csirkemellet, gratulálok. De ha nem, vagy ha unod már, hogy mindig ugyanúgy készíted el, itt egy tucat különböző ötletet adunk neked, hogy tiszteletben tartsd, ahogy megérdemli.
A csirkemellnek nagyon kevésre van szüksége ahhoz, hogy gyors és könnyű étkezéssé vagy vacsorává váljon, bár annak a trükkje, hogy nem úgy néz ki, mint egy cipőtalp. Ha vékonyra vágja és szobahőmérsékleten főzi, kevés olajjal bekenve egy nagyon forró serpenyőben, pár percig mindkét oldalon plusz egy pihenésre, akkor készen kell állnia a tányérjára. Ha nem, akkor tegye vissza a serpenyőbe, és hagyja még egy percig: ha korábban néhány órán át pácolta őket gyógynövényekben vagy fűszerekben, akkor teljes ízt kap. Jobban szereted a tésztában? Használjon házi zsemlemorzsát kevés fokhagymával és petrezselyemmel, földimogyoróval vagy jól érlelt sajttal.
Az alábbiakban javasolt ételek elkészítéséhez elég lesz egy fél mell, így ha egyedül él és van egy egésze, akkor: a) meghívhat valakit; b) készülj fel kétszer annyit, és készítsd el a másnapi ételt (ha nem egyedül élsz, akkor is tudsz, csak még több mellet kell vásárolnod). Ne feledje, hogy ha a kíséret saláta formátumú, akkor külön kell mentenie az öntetet és az utolsó pillanatban összekeverni. Ha grillezni fogja - és teheti -, hagyja a nyers maradék félmellet finom filében, pácolva a hűtőben, és az utolsó pillanatban főzze meg. Ha nem, akkor főzzük még egy kicsit a legalacsonyabb hőfokon, egy darabban, és állítsuk be a beállítást úgy, hogy az újramelegítés során ne maradjon biztonságos.
Édesburgonya és cukkini fűszeres joghurtos krémmel
Tisztítson meg egy közepes édesburgonyát fejenként, jól ecsettel tisztítsa meg a beragadt talajt. A tippeket kiküszöbölve vágja csíkokra, mintha hasábburgonyát készítenénk. A fél cukkinit körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágjuk. Tegyen egy tálba két vagy három evőkanál olajat és két egész, de felvert gerezd fokhagymát, ízlés szerint aromás gyógynövényeket - rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót stb., Sót és borsot. Süssük 200 ° -on körülbelül 20 percig sütőpapíron, elválasztva az egyik oldalon a cukkinit, a másikon az édesburgonyát. Közben keverj össze egy joghurtot curryporral vagy pasztával, néhány csepp citromlével, sóval és, ha úgy tetszik, egy kis chilivel vagy apróra vágott friss aromás gyógynövényekkel. Ideális: ha a mellet ujj alakúvá tette, akkor mártással is megmárthatja.
Gyors udon tésztaleves shiitake-kel, fokhagymával és szezámmal
Sauté - tapadásmentes serpenyőben, nagyon kevés olajjal - kb. Hat shiitake negyedre vágva és két szeletelt fokhagyma adagonként. Amikor színeznek és jó illatúak, ízlés szerint 250 ml húslevessel fedjük le, és pár percig pároljuk. Tetejére csíkokra vágott csirkét, egy kevés szezámot és egy darab citromot vagy lime-t nyomunk, amelyet az evéskor kinyomhatunk. Ideális: sült csirke vagy más készítmény újrahasznosításához.
Zöldbab, menta és retek saláta mustáros vinaigrettel
Távolítsa el a körülbelül 200 g zöldbab hegyeit, és vágja ketté, vagy ha nagyon hosszúak, további darabokra. Főzzük öt percig forrásban lévő vízben, háromat a mikrohullámú sütőben vagy hetet gőzben. Közben egy marék retket vágjon szeletekre, és aprítson fel néhány mentalevelet (vagy petrezselymet, fodormentát, metélőhagymát vagy koriandert ízlés szerint). Készítsen egy vinegrettet enyhe ecettel, sóval, borssal és régi mustárral; Keverjünk el mindent, végül adjuk hozzá az olajat. Hűtsük a babot jeges vízben, keverjük össze a többi hozzávalóval, fűszerezzük és tálaljuk. Ideális: csíkokra vágott csirkemellel tálalni, és friss salátává tenni, amelyet piknikre vagy munkába vihet.