Gyorsan ütött padlizsán Fordítsuk meg a napot

gyorsan

Hozzávalók:

Leírás

Ezek Rántott padlizsán Remek előétel, vagy egy másik étel harapnivalókhoz vagy harapnivalókhoz, vagy akár első fogás, ha körettel vagy salátával kísérik.

Hogy ezeket elkészítsem Rántott padlizsán Az első dolog az, hogy a padlizsánokat körülbelül 1 centiméteres szeletekből vágjuk le, amelyeket korábban megmostunk.

Szórjon durva sót a padlizsánra mindkét oldalon, és tegye rácsra. Hagyja a padlizsánszeleteket egy ideig így pihenni, hogy a só elvégezze a dolgát. Legalább 30 percnek kell lenniük.

Ezt követően az padlizsánokat nedvszívó papír vagy tiszta konyharuha segítségével nagyon jól szárítsa meg és tisztítsa meg, eltávolítva a sót. Látni fogja, hogyan eresztett le egy kis folyadék, és hogyan alakulnak ki cseppek a padlizsánszeletek felületén. Ez része a padlizsán levének, amely a só következtében kifelé ment. Eltávolítva őket, a padlizsán elveszíti jellegzetes keserűségét.

Amíg a padlizsán izzad, elkészítheti a tésztát. Ehhez szitálja össze a lisztet és az élesztőt egy tál fölött. Vagyis vigye át őket egy szitán vagy egy finom hálós szűrőn. Ezáltal légiesebbek lesznek, ami segít Önnek Rántott padlizsán bolyhosabb.