Gyorsétterem Minden gyorsétel gyorsétel; Etetési zóna
Az utcai étel az ókortól kezdve létezik, de a "gyorsétterem" vagy a gyorsétterem fogalma a 20. században született, és az ellene irányuló mozgalmak a 21. században érkeztek meg. De milyen előnyei és hátrányai vannak a gyorsétteremnek? Minden gyorsétterem gyorsétel?
Gyorsétterem vagy gyorsétterem eredete
A Közel-Keleten, Indiában vagy Rómában már voltak elkészített ételeket árusító utcai standok, ahol például falafelet, olíva kókát vagy pakorát (egyfajta csicseriborsólisztes zöldségrittert) szolgáltak fel.
De a huszadik században jelentek meg az első kiviteli helyek, Berlinben vagy Philadelphiában, bár az első népszerűvé vált, a "kevesebb munka anyának" szlogen alatt New Yorkban volt 1912-ben, ahol élelmiszert adtak el egy ablak. 1940 körül áthaladók vagy létesítmények kezdtek megjelenni, ahol ételeket szolgáltak fel, anélkül, hogy el kellett volna hagyni az autót.
A gyorsétterem azonban nemcsak az utcai standokon, helyiségekben vagy éttermekben forog, hanem a huszadik század közepétől a házakba is bekerült. 1954-ben vált népszerűvé az azonnali étel (vagy a tévés vacsora), amelynek alapja egy kulináris készítmény, amely rövid idő alatt elkészül a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
Innentől kezdve a gyorsétterem vagy a gyorsétterem koncepciója kibővül az általa kínált előnyök alatt.
A gyorsétterem vagy a gyorsétterem előnyei, a marketing eredménye
A „gyorsétterem” elnevezés e gasztronómiai koncepció legfőbb előnyéből fakad: az időmegtakarításból. Nemcsak a főzést takarítja meg, mint minden típusú étteremmel, de az általa kínált termék gyorsan elkészül, gyorsan eljut az asztalokhoz, gyorsan és egyszerűen fogyasztható, még evőeszköz nélkül is. Ezért a jellegzetes gyorséttermi termékek a hamburgerek, hot-dogok, szendvicsek, pizzák, kebabok stb.
Másrészt a gyorsétterem kielégítő, nagyon kedvező árak jellemzik. Ráadásul lédús állaga és ízei miatt örömet szerez a gyerekeknek, és családi és ifjúsági szabadidős termékké válik. Ha mindehhez hozzátesszük azt a tényt, hogy lehetővé teszi az étkezés elválasztását és elfogyasztását az étkező által választott helyen, vagy házhoz szállítást, népszerűsége sokat növekszik.