Gyümölcslé koplalás előnyei és hátrányai; News-Medical
Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.
A gyümölcslé egy olyan folyamat, amelynek során a gyümölcsleveket a gyümölcsökből és zöldségekből különböző módszerekkel, például sajtolással vagy kinyomással távolítják el, miközben a pépet és a bőrt eldobják.
A gyümölcs vagy zöldség keveréke csak az egész, a rost és az egész homogenizálása, megőrzi az étel összes ehető részét.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegyes italok fogyasztása az antioxidánsok és más aktív vegyi anyagok magasabb rendelkezésre állását eredményezi a növényi élelmiszerekben, mint lehetséges ugyanazok a gyümölcsök, nevezetesen alma, körte, mandarin és datolyaszilva levével. A polifenolok étrendi koncentrációja fordítottan arányos a krónikus betegséggel is.
Gyümölcsléböjt vizsgálatok
Két randomizált, kontrollált vizsgálatban feltárták a kereskedelmi célú gyümölcs- és zöldségpüré-italok fogyasztásának hatásait az akut és krónikus fogyasztást követően.
Az aszkorbinsav étrendi szintjének növekedése ellenére a tanulmány megállapította, hogy a pürésített italok nem változtatták meg az aszkorbinsav vérplazma szintjét.
Ezenkívül nem tapasztalták, hogy az oxidatív stressz és az antioxidáns szintje jelentős mértékben megváltozott volna, bár egy másik tanulmány kimutatta a plazma antioxidáns aktivitás jelentős növekedését a három hónapos napi 16 uncia sárgarépalé fogyasztása után.
A gyümölcslé tisztítása egy másik folyamat, amely a test méregtelenítésének koncepciójával foglalkozik, azzal a céllal, hogy a fogyasztást három-tíz napig csak gyümölcs- vagy zöldséglevekre korlátozzák, és szilárd ételekből való éhezést. Agresszívabb léböjt kapható kereskedelmi készítmények formájában, amely csak egy napig tart.
A léböjt előnyei
Táplálkozási tartalom
Köztudott, hogy a nyugati országokban a legtöbb felnőtt kevesebbet eszik, mint az ajánlott gyümölcs- és zöldségadag, ezért az időszakos léböjt nagyon hasznos lehet.
Ezenkívül a C-vitamin, a flavonoidok és más hasznos fitokemikáliák biohasznosulása megnő a gyümölcslevek készítésében. Ha több mint 5 gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak gyümölcslé formájában nyolc órán át vagy annál hosszabb ideig, ez növeli az étrendi és plazma fitokemikáliákat, a mikroelemeket és az antioxidáns aktivitást.
A lé koplalás metabolikus hatása
A léböjt bizonyos változásokat okoz a szervezet anyagcseréjében. Az LDL szint kezdetben a böjt kezdetét követően növekszik, máskülönben csökken. A triglicerideket az éhgyomorra mozgósítják, hogy energiát szolgáltassanak a testnek, talán válaszul az inzulinszint változásaira.
Az összkoleszterinszint csökkenése körülbelül egy hétig tart koplalás után. Az akut és hosszan tartó böjt azonban féléhes állapotot eredményezhet, amely valóban ösztönzi a testet, hogy megőrizze zsírraktárait és gátolja az aktivitást.
A C-vitamin elősegíti a zsírsav-oxidációt azáltal, hogy hosszú láncú zsírsavakat mozgat a mitokondriális membránon keresztül. Ezenkívül a C-vitamin megakadályozza az endothel károsodását a lipidperoxidáció miatt.
A koplalé hatása a krónikus egészségi állapotokra
A méz, amelyet sok léitalhoz adnak, kimutatta, hogy a vér lipidszintjét is csökkenti. Mindezek megakadályozhatják a szív- és érrendszeri, gyulladásos, neurológiai és neoplasztikus folyamatokat, ha azokat hosszabb ideig folytatják. A táplálkozási egyensúly hiánya azonban megakadályozza ennek a dimenziónak a hosszú távú fenntarthatóságát.