Ha át akarja hagyni a diétát, tegye meg a tudomány a kezével Fundación Dr
Az alkohol nem hízik meg, a telített zsírok nem olyan rosszak, vagy a fogyás lehetetlen, néhány kifogás, amely tanulmányokkal igazolható
Fogyókúra közben, például amikor megpróbálunk leszokni a dohányzásról vagy heti négyszer futni, a tudatunkban automatikusan felemelkedik egy hang, amely megpróbálja bojkottálni a jó szándékot. Az imp érvei sokatmondóan változnak, de ha hajlandóak vagyunk engedni magunkat a kegyelem elverésére, a tudomány, ha a megfelelő tanulmányokra helyezzük a hangsúlyt, olyan érvekkel szolgálhat, amelyek méltóbbá teszik a vereséget.
Ezt a technikát, amelyet a tudósok körében „cseresznye szedésnek” neveznek, például a parázs szardínia elhozatalához, bizonyos gyakorisággal alkalmazzák a legmegfelelőbb következtetések igazolására. Ezt az álláspontot, amelyet nagyon nehéz elkerülni a kutatók munkájában, igazolhatjuk, hogy a kísértésbe esés nem olyan súlyos. Itt van néhány példa.
Az alkohol nem biztos, hogy meghízik
Az alkohol gyakorlatilag bármilyen mennyiségben káros az egészségre. A tudományos konszenzus ebben a kérdésben majdnem teljes, de a súlyra gyakorolt hatása nem ugyanaz. Az alkohol gyakran egyike azoknak az anyagoknak, amelyek kikerülnek az étrendből, és nem az egészség kiemelt célja. Ennek oka elsősorban az, hogy sok kalóriát tartalmaz (7,1 kcal/gramm). Ismert azonban, hogy a szervezet nem úgy fogyaszt és nem asszimilálja a kalóriákat, mintha ipari sütő lenne, ezért a legegyszerűbb logika nem mindig működik, ha meg akarja érteni a kalória és a zsír kapcsolatát.
Ezt figyelte meg a Navarrai Egyetem kutatóinak egy csoportja az 1984 és 2010 közötti alkohol és súlygyarapodás közötti kapcsolatról szóló 31 tudományos publikáció áttekintésében. Ez a tanulmány nem figyelt meg arra, hogy e tanulmányok eredményei egyértelmű tendenciát mutatnának, bár megfontolják annak lehetőségét, hogy a nagy mennyiségű alkoholt fogyasztók nagyobb kockázatot kapjanak a hízásra, mint azok, akik mérsékelten fogyasztják. A másik véglet szerint azt állítják, hogy kis mennyiségű alkohol, különösen bor fogyasztása még a súlygyarapodás ellen is védelmet nyújthat.
A zsír már nem olyan rossz
Évtizedek óta a telített zsírok, az állati húsban vagy tejtermékekben található zsírok jelentették minden egészséges étrend nagy ellenségét. Ezek az ételek szív- és érrendszeri betegségekkel vagy cukorbetegséggel, valamint magas kalóriatartalmuk miatt súlygyarapodással jártak. Ezeknek a zsíroknak a fogyasztását csökkentették szénhidrátokkal, például tésztával, vagy zsír nélküli termékekkel, amelyek cserébe nagy mennyiségű cukrot tartalmaztak, például néhány fölözött joghurtot. Az eredmény az, hogy a szívproblémák vagy az elhízás rosszabb lett, ahelyett, hogy javult volna.