Ha ételintoleranciája van, akkor mi van
Az egyik leggyakoribb a laktóz-intolerancia.
2017. július 27 (11:19 CET)
Ha ételintoleranciája van, mit kell tennie?
Még annak tudatában is, hogy az ételintolerancia egyre gyakoribb, a valóság az, hogy két jó hír is van ezzel kapcsolatban. Az első az, hogy néhány esetben (jó néhány) az intolerancia visszafordítható. Vagyis a szigorú étrend betartása után a bélműködés helyreáll, és elfogyaszthatjuk azokat az ételeket, amelyek egy időben intoleranciát okoztak számunkra. Másrészt az intolerancia növekedése az egyre jobban feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növekedéséből adódik, ezért az étrend változásai főleg ebből a részből származnak. Arról van szó, hogy visszatérünk a természetes ételek fogyasztására, amelyet apránként lemaradtunk róla.
Az azonban igaz, hogy vannak olyan ételek, amelyeket abba kell hagyni. Ez pedig sportolóknál problémát jelenthet, mivel átmenetileg táplálkozási hiányt okozhatunk.
A táplálkozási megközelítés ezekben az esetekben mindig ugyanaz, függetlenül attól, hogy milyen típusú intoleranciában szenved. Két szakaszból áll:
-A szigorú elimináció első szakasza, amelynek célja a bélnyálkahártya jó állapotának helyreállítása.
-Az élelmiszer újbóli bevezetésének második fázisa olyan dózisokig vagy mennyiségekig, amelyeket az ember tolerál, anélkül, hogy a tünetek újra megjelennek.
Az első szakasz eliminációs étrendje abból áll, hogy radikálisan elnyomja mindazokat az ételeket, amelyek tartalmazzák az intoleranciát okozó molekulákat. Ebben a szakaszban nagyon szigorúnak kell lenned, mivel nagyban függ attól, hogy a belek helyreállhatnak, és visszatérhetsz a kiegyensúlyozott étrendhez. Ez a fajta étrend általában 1 és 2 hónap között tart, személytől és a tünetek alakulásától függően.