Prominsur Egyesület - Dehidratált banán

Dehidratált banán termelése

dehidratált


A megmosott banánt érési kamrába viszik. A folyamat a banán hámozásával kezdődik, amelyet kézzel végeznek, a hasznos részt néhány tálcára viszik. A tálcák olyan kocsikra vannak rögzítve, amelyek szabályozott hőmérsékleten, a propán égéscserélő által befogadott levegő által melegített kemencébe kerülnek szabályozott hőmérsékleten.
Miután ez a folyamat befejeződött, műanyag zacskókba vagy tálcákba csomagolják. Feladásig a hideg szobában tartják.
A PROMINSUR speciális sütőjében a vizet nagyon lassan és alacsony hőmérsékleten távolítják el, hogy elkerüljék a vitaminok és más tápanyagok elvesztését.
Legfeljebb 6 tonna friss banánt dehidratálhat. 1 kilogramm szárított banán előállításához körülbelül 7 kilogramm friss banánra van szükség. A teljes hámozási folyamat kézzel történik.

A "Waren-Verein Hamburger Börse" sajtójában megjelent cikk szerint ... a szárított gyümölcsök fogyasztása a mediterrán étrend részeként pozitívan befolyásolja az életévek meghosszabbítását .... "