Ha két étel azonos kalóriát tartalmaz, akkor ugyanazok hizlalnak? Blog MenuDiet ®

A mindennapokban megfigyelhetjük, hogy általában a betegek túlságosan a kalóriaszámra koncentrálnak étrendjük értékeléséhez, és a MenuDiet programban mindig hajlamosabbak vagyunk intuitívabb és egyszerűbb módszereket ajánlani és bevezetni, ha jól és könnyedén étkezünk mint a fogyasztás gyakorisága és az étel típusának megfelelő mennyiség vagy gramm.

Amikor a pácienseim azt kérdezik tőlem, miért teszek háttérbe kalóriákat, szeretném elmondani nekik a következő példát, és mindig ugyanazzal a kérdéssel kezdem:

Ha 100 kalóriás fehérjetartalmú ételt és 100 kalóriatartalmú, magas szénhidráttartalmú ételt eszel, melyik zsírosabb?

A leggyakoribb válasz: "Mindkettő ugyanolyan zsírt kap, mert 100 kalóriája van." Ez azonban nem a helyes válasz. Ebben az esetben a 100 kcal szénhidrátban gazdag étel hízósabbá tesz minket.

Ez azért van így, mert nemcsak az étel által biztosított kalóriákat kell figyelembe vennünk, hanem az ún termogén hatás annak. Ahelyett, hogy belemennénk a technikai meghatározásokba, nagyon egyszerűen megmagyarázhatjuk, és ez az testünk több vagy kevesebb energiát fordít egyes ételek vagy mások emésztésére és anyagcseréjére, és ezt figyelembe kell venni annak a kalóriának az ismeretében, amelyet valóban biztosítanak számunkra.

---