Ha naponta sokszor eszik, akkor lefogy
Joanna Guillén Valera
2020. október 3., szombat - 00:01
305 megjelent híreket
Az evéssel kapcsolatban az egyik leggyakoribb kérdés az, hogy naponta hányszor kell enni ahhoz, hogy ne hízzon, sőt fogyjon. Sokan ezt hiszik A nap folyamán sokszor történő használatával jobban fogyhat, mint csupán 3-szor miért? mert úgy vélik, hogy ily módon felgyorsul az anyagcsere és több kalória éget el. De, Igaz-e ez az állítás? Amint azt a CuídatePlus Sara López Oliva, a A Madridi Közösség Dietetikus-Táplálkozási Szakmai Kollégiuma (Codinma), "A napi étkezések száma önmagában nem határozza meg a súlygyarapodást vagy a fogyást".
A naponta elfogyasztott idők nem annyira fontosak, mint az általunk fogyasztott minőség. Igaz, hogy Spanyolországban mindig is szó esett a "Egyél 5 ételt naponta", De ez a képlet nem mindenki számára megfelelő. „Ez az ajánlás sok ember számára megfelelő lehet, de nem általánosított módon, különösen, ha az elfogyasztott ételek és a mennyiség nem a legegészségesebb ”- mondja a táplálkozási szakember.
Julia Ocón Bretón, innen: A Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területe, óvatosabb a kijelentéseiben. A szakember erre emlékeztet "Még mindig sok vita van arról, hogy hányszor kell enni egy nap, mivel nincs elegendő bizonyíték a napi vagy kevés napi bevitel mintájának ajánlására ".
Így vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy „A napi 2 vagy 3 alkalommal történő étkezés ugyanolyan fogyást eredményezhet, mint a 6 vagy több alkalommal történő evés, mert ami meghatározza a fogyást, az az egész nap elfogyasztott kalóriák mennyisége, függetlenül attól, hogy ezeket a kalóriákat egy vagy tíz étkezésre osztják-e ".
De vannak olyan tanulmányok is, amelyek jelzik, hogy „a napi többszöri evés előnyösebb lehet, az egészségesebb testösszetétel fenntartása szempontjából, mint ritkábban, mivel ily módon elkerülhető az izomtömeg csökkenése, ami megfelelőbb glükóz, trigliceridek, koleszterin és inzulin".
Talán a legerősebb elmélet az, amely a napi többszöri étkezést telítettséggel kapcsolja össze. És ez az, "ennek az étkezési módnak jóllakó hatása lehet az emberben, és jobban kontrollálja az étvágyat és az éhségérzetet, elkerülve az emésztést vagy a nassolást az ebből következő extra kalóriabevitel mellett ”- magyarázza Ocón Bretón.
Ezért López Oliva táplálkozási tanácsadónak olyan étrend megalkotása szükséges, amelyben „az étkezések számát az egyes személyek kontextusának megfelelően határozzák meg, oly módon, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megegyünk amire szükségünk van, anélkül, hogy olyan kontrollálhatatlan időszakokat élnénk át, amelyek túlzott mértékű fogyasztáshoz vagy kevésbé alkalmas termékek fogyasztásához vezetnek. ".
A Codinma táplálkozási szakértő véleménye szerint a kulcs abban rejlik, hogya mennyiségeket igazítsuk igényeinkhez és ossza el őket olyan gyakorisággal, amely a legjobban megfelel mindennapjainknak, kontrollálva étvágyunkat vagy egyéb szükségleteinket ".
Felgyorsítja az anyagcserét
Az ételek termikus hatása ill termogenezis az étrend által kiváltott "arra a kalóriamennyiségre utal, amelyet testünk elfogyasztott ételünk asszimilálásához vagy feldolgozásához fogyaszt" - magyarázza Ocón Bretón, ez azt jelenti, hogy "testünk kalóriákat éget el a tápanyagok emésztésének, felszívódásának és anyagcseréjének folyamatában". Ebben a szerepben „a fehérje azok a tápanyagok, amelyek az anyagcseréjükben fogyasztják a legtöbb energiát ".
Ezért ez a feltételezés szerint „úgy tűnhet, hogy minél többször fogyasztanak ételt, annál több kalóriát égetnek el, de a valóság az, hogy Úgy tűnik, hogy a napi étkezések számának növelése nem javítja jelentősen az étrend által kiváltott termogenezist”- mondja a szakértő. Vagyis, "nem azzal, hogy gyakrabban eszik, többet költ”. És ez azért van így, mert "úgy tűnik, hogy az élelmiszer megemésztéséhez elégetett kalóriák inkább a teljes napi kalóriabeviteltől függnek, mint attól, hogy ezek a kalóriák hogyan oszlanak el a nap folyamán".