Ha nem tudod abbahagyni az evést, az érzelmi éhség
pszichobiológia
Mi vagyunk az egyetlen állat, amely éhség nélkül eszik. A tévés falatozás, a mindenre fogyasztható büfé elfogyasztása vagy egy doboz csokoládé kiürítése mögött függőség állhat. vagy néhány baktérium
Hétfőtől vasárnapig tartó délutánok, végtelen ásítás és bezártság. A tévén és a kanapén túl nincs érdekes terv. Mert nincs hova mennünk. Felkelsz a konyhába és megeszel valamit, bár a déli paella még mindig a gyomrod mélyén van. Az órák telnek, és ebben a tudattalan csipegetésben a hűtőszekrény és a kamra között Édesből sóssá és vissza édesé válik. Még az étel maradványait is felkaparja. Nem vagy éhes, de az unalom és az érzés, hogy vége a hétvégének (és holnap itt az ideje dolgozni) vigasztalást keresni chipsben, sütiben, egy régi majonézes tégelyben ...
Igen, úgy eszünk, hogy nincs kedvünk hozzá. Ez az, ami a szakértők körében ismert „Nem fiziológiai táplálékfelvétel” valamint a túlsúly és az elhízás növekedésének egyik oka. Sokféleképpen nyilvánul meg, és a jelenséget vizsgáló ágtól függően más neveket is adnak neki: öntudatlan táplálás, érzelmi éhség ... Tudva, hogy milyen mechanizmusok vezetnek minket az egyetlen állathoz, amely továbbra is eszik miután jóllakott, ma vita tárgyát képezik endokrinológusok, neurológusok, pszichológusok, pszichiáterek, táplálkozási szakemberek ... és még mikrobiológusok is, mert látták, hogy ezen a területen, a baktériumok is mondanak valamit.
"Néha azt eszünk, amit a baktériumaink akarnak, és nem csak azt, amit szeretnénk"
Így van. Kutatócsoport orvos vezetésével Emeran mayer, a Kaliforniai Egyetem Emésztési Betegségek Kutatóközpontjának társigazgatója először mutatta be, hogy hedonista éhség és a bél mikrobiomjának megváltozása. E „PLOS One” folyóiratban megjelent munka szerint azok az emberek, akiknek a baktériumaink által termelt metabolitja (indol) magas, nagyobb valószínűséggel étkezési kedvükből táplálkoznak ... és nagyobb valószínűséggel ételfüggőségben szenvednek. Ez a munka megmagyarázza Jose Maria Ordovás, A Tufts University táplálkozási és genetikai professzora „még egy bizonyíték erre a bélünk és az agyunk közötti kapcsolat, ami ahhoz a hipotézishez vezetett, hogy néha azt eszünk, amit a baktériumaink akarnak, és nem csak azt, amit akarunk ".
És beszélünk függőség a neurobiológia szempontjából nem mint metafora annak, ami vonz minket, és amihez visszatérünk újra és újra. A kiindulópont az, hogy az agyban két entitás aktiválódik, amikor éhesek vagyunk vagy amikor eszünk: a nucleus accumbens dolgozza fel a jutalom ingerek, mint például az étel- és az érzelmeinket szabályozó amygdala. Mayer munkájából kiderül, hogy a magasabb indolszinttel rendelkező embereknek sokkal nagyobb a kapcsolatuk ezen a két területen.
Örömmel vagy szorongással
A függőséghez kapcsolódik az a munka is, amelyet egy kutatócsoport végez az Oviedói Egyetemen. Jose Manuel Lerma Cabrera, A pszichológia professzora elmondja, hogy önkéntesekkel dolgoznak egy tanulmányban, amelynek során megpróbálják azonosítani az éhség nélküli étkezés okait. Pontosabban, megpróbálják kideríteni, hogy amikor fiziológiai szükséglet nélkül élvezzük az ételt, annak az az oka, hogy „ugyanazon jutalmazási rendszer megváltozik, amely szabályozza az alkoholfüggőséget. Megpróbáljuk azonosítani mely ételek okoznák jobban a függőséget és milyen érzelmi jellemzőket fejeznek ki azok az emberek, akik magas pontszámot mutatnak a függőségben ".