Ha sok kalóriát eszel, a shiitake gomba megakadályozza, hogy elhízzon; Egészség; MASmusculo blog
A shiitake gomba ezek az egyik legnépszerűbb gomba a világon, és értékelik ízük és különféle egészségügyi előnyeik miatt
Vegyületei segíthetnek a rák elleni küzdelemben, növelhetik az immunitást és támogathatják a szív egészségét, mint mindannyian tudjuk, de nem mindig talál olyan ételt, amely megakadályozhatja a hízást.
A shiitake gombák természetes vegyületei
A shiitake gomba Alacsony kalóriatartalmúak, jó mennyiségű rostot, valamint B-vitaminokat és néhány ásványi anyagot kínálnak. Minden 15 gramm shiitake gomba száraz, csak 44 kalóriát, 11 gramm szénhidrátot, 2 gramm rostot és 1 gramm fehérjét adnak a testhez; az olyan vegyületek alatt, amelyek abban a kis mennyiségben részei.
- Riboflavin: a VDR 11% -a.
- Niacin: a VDR 11% -a.
- Réz: A VDR 39% -a.
- B5-vitamin: a VDR 33% -a.
- Szelén: a VDR 10% -a.
- Mangán: a VDR 9% -a.
- Cink: A VDR 8% -a.
- B6-vitamin: a VDR-től.
- Folát: a VDR 6% -a.
- D-vitamin: a VDR 6% -a.
Ezenkívül sok ugyanolyan aminosavat tartalmaz, mint a hús, bár kis mennyiségben; emellett poliszacharidokat, terpenoidokat, szterineket és lipideket tartalmaznak, amelyek a fokozott immunitáshoz, a koleszterinszint csökkentéséhez és a rákellenes hatásokhoz kapcsolódnak.
Shiitake gomba az elhízás ellen
A közelmúltban a táplálkozási tudatosságot az egészséges életmód sarokkövének tekintik, és ez nőtt; A funkcionális étel olyan fogalom, amely a betegségek kockázatának csökkentésén alapul, és ezt a gombát sokféle előnye, nevezetesen táplálkozási hatása miatt már funkcionális élelmiszernek tekintik. Egy ausztrál kutatók által 2011-ben végzett és a Journal of Obesity című folyóiratban közzétett állatkísérlet ezt idézi shiitake gomba gátolják a zsírszövetek növekedését, és több energiát nyernek, mint amennyit elégetni tudnak.