Ha sushit eszik, sajnálhatja és sajnálhatja is! Gasztronómia - CADENA 100
Hány kalóriája van a legrendezettebb ételeknek? Igaz, hogy a sushi nem hizlal? Élhet-e úgy, hogy csak japán ételeket fogyaszt?
Olvasási idő: 3 '
2018. december 31. - 11:14. Frissítve 2019. január 13
Látszólag, A sushi az egyik legdivatosabb, ízletes és egészséges lehetőség ha étkezésről van szó, de mi van a kalóriatartalommal? Lássuk, hogyan tehetjük bele étrendünkbe, anélkül, hogy megbánást éreznénk, és mennyi kalóriát feltételez egy ennek a függőséget okozó ételnek a jó fogyasztása.
A japán gasztronómia a rizst csemegévé változtatta a legkiválóbb szájízzel, és azok számára is, akik kíváncsiak az új kultúrák felfedezésére. Az elmúlt években a sushi egy óriás erejével landolt hazánkban, ezek a kis rizscsípések halakkal, zöldségekkel vagy mindkettő összeolvadásával kombinálva, tatárok, japán levesek váltak a divat élelmiszer-forradalmává.
A „sushi” szó a „su” (ecet) és a „shi” (rizs) szóból származik. Általában, ha sushi-ról beszélünk, akkor egy nyers halcsíkot értünk, amelyet egy tökéletesen elkészített rizsből álló kis golyóba tesznek. A szójaszószt, a gyömbért és a wasabit kíséretként használják, utóbbit csak a legmerészebb szájízzel, mert az őrület szintjét csípi. A társadalmi és divatos részeket leszámítva a sushit azért szeretik, mert a finom íz mellett nagyon egészséges étel: a különféle összetevők (rizs, nyers hal és zöldségek) kombinációja miatt a sushi nagyon teljes étel, amely segít a koleszterinszint szabályozásában magas Omega 3 tartalmának köszönhetően, miközben fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz.
Mit hoz nekünk a sushi?
Alacsony zsír- és kalóriatartalma miatt a sushi a japán konyha alapja, de ezek a tulajdonságok nem akadályozzák meg abban, hogy magas fehérje- és szénhidráttartalma legyen. Ez a fehér rizs és a nyers hal tökéletes kombinációjának vagy alul főttnek köszönhető, valamint zöldségekkel, például avokádóval, uborkával vagy mangóval, amelyek rostot szolgáltatnak testünknek. Ezenkívül néhány sushi tekercset úgynevezett nori hínárba csomagolnak, amely fontos vitaminforrás (A, B és C).