Ha több sót fogyasztasz, nem iszol többet, éppen ellenkezőleg
A só kulcsfontosságú a testnedvek szabályozásában, és annak bevitele mindig nagyobb folyadékfogyasztással járt. Bár ez a helyzet a lenyelés után az első 24 órában, a Journal of Clinical Investigation közelmúltban megjelent kutatások erre utalnak több só elfogyasztása nem emel többet, éppen ellenkezőleg: csökkentse a folyadékbevitelt.
A test szabályozása és a felesleges nátrium következményei
A napi étrendben lévő nátriumfelesleg hosszú távúvá válik fokozott folyadékretenció, mivel testünk megpróbálja egyensúlyba hozni a belső környezetet, és még több nátrium előtt, kompenzálja azt, hogy több vizet szív fel újra a vesékben.
Így a testünkben visszatartott nagy mennyiségű víz csökkenti a szomjúságérzetet, és testünk nem igyekszik többet inni, hanem éppen ellenkezőleg.
Ezek a szabályozási mechanizmusok azok, amelyek veszélyeztetik az egészséget, ha túlzott nátrium-diétát fogyasztunk, amint ez ma nagy gyakorisággal fordul elő, mivel a szervezetben a folyadékretenció, valamint a nátrium vizelettel történő fokozott kiválasztódása a hormonális változások, amelyek megváltoztathatják a teljes anyagcserét.