Háború a túlsúly ellen a fogyás személyre szabott étrendjével - Diario de Noticias de Navarra

a táplálkozási kutatóközpont kifejleszt egy genetikai chipet, amely lehetővé teszi a tiltott ételek megismerését

túlsúly

Pamplona. Körülbelül 200 000 navarrese

túlsúlyosak, ez az adat több mint 15 millió emberre nő az államban, elég beszédes adatok ahhoz, hogy megértsék az elhízás kivizsgálásának fontosságát, a 21. század járványát, amit a Navarrai Egyetem 15 éve művel. Ez idő alatt a kutatócsoportot a táplálkozással és egészséggel foglalkozó publikációkban világszerte a másodiknak tekintették, 300 fővel és hét európai projektben vett részt. "Az elhízás sok embert érint, egyes csoportokban akár 40% -ot is elérhet, és a gyermekek körében ötévente 1% -kal növekszik. Ezenkívül nemcsak esztétikai probléma, önbecsülés, hanem iszonyatos szövődményeket okoz egészség: kettővel megsokszorozza a cukorbetegség kockázatát, és az élet 5 és 10 év között marad "- magyarázza Alfredo Martínez, a Táplálkozási Kutatóközpont vezetője.

Egy inspiráló elv szerint miért ne tehetné kevesebb zsírtartalmúvá az embert? Az ENSZ kutatásai négy oszlopra tagolódnak: a testtömeg szabályozásában szerepet játszó mechanizmusok, az új elhízási kezelések kutatása, a fogyókúrás étrendek és a személyre szabott táplálkozás genetikai markerek alapján, a központ egyik nagyszerű fogadása. Ehhez a tudósok négy modellen dolgoznak: sejtekkel (adipocitákkal) végzett vizsgálatok, állatok (patkányok, akik zsíros étrenddel elhíznak a kezelésük érdekében), táplálkozási beavatkozási egység (orvosból, ápolóból és egy dietetikus) és a személyre szabott táplálkozáshoz szükséges eszközök genetikai elemzés révén. "Öt évre van finanszírozásunk, de bővítenünk kell a kutatók és az űr számát. Olyanok vagyunk, mint a szardínia egy dobozban. Négy európai projektet kértünk, és mivel ezeket kapják, nehéz dolgunk lesz." mondja Martínez.