Hagyja abba az étel elfogyasztását, és kezdje el élvezni azt 10 lépésben a tudatos étkezésig
Mennyi időt tartogat arra, hogy leüljön enni? Mennyi időbe telik befejezni a lemezt előtted? Hányszor mondanád, hogy minden falatot megrágsz? Megáll, hogy megköszönje a rengeteg ételt, amelyhez hozzáférhet?
Az igazság az, hogy a legtöbben több, mint tudatosan enni, amit csinálunk, az a nyelés. Alig rágjuk meg néhányszor, amit a szánkba adunk, majd lenyelünk. A jól rágás nem adja meg neki a megérdemelt fontosságot. Alig ízleljük az ételt, és komolytalanul és hálátlanul eszünk.
A gyerekek ösztönösen sokáig rágják az egyes falatokat, és ízlik az ételekben. De ahogy öregszünk, a rohanás aljas szokásába kerülünk. De fontos az ételeket jól megrágni és fűszerezni szilárd ételeket "inni" és italokat "enni".
Az étel jól rágásának fontossága
Az élelmiszer-anyagcsere a szájtól indul, és a nyál, az ízlelőbimbók és a fogak jönnek szóba.
A nyál segít létrehozni az étel bolust, és az ízlelőbimbók információkat szolgáltatnak az agynak az anyagok szétválasztásához, amelyek szükségesek a szájba adott élelmiszerek lebontásához.
Ezenkívül nyállal kiválasztjuk a ptyalint, egy enzimet, amely felelős a szénhidrátok lebontásáért.
Ha nem rágjuk meg jól ételeinket, nem adunk időt arra, hogy ezek a folyamatok helyesen történjenek.
Mi történik, ha nem rágjuk meg jól az ételünket?
A nem jó rágás gátolja az enzimek megfelelő szegregációját Y a szerveket nagyobb munkára készteti.
A rosszul rágás miatt a keveretlen étel eljut a gyomorba és hogy az emésztések meghosszabbodnak és kevésbé hatékonyak.
Az is lesz a szervezet számára nehezebb helyesen elkülöníteni a jótékony anyagokat a károsaktól: nehezebb lesz a tápanyagok felszívódása és könnyebb lesz a részegség.