Hagyományos ételek ellenőrzött zsírfelhasználással - QuirónSalud
Ha nem eszik családként vagy a fehérje feleslegben van az étrendben, az veszélyezteti a mediterrán étrend alapjait
Oszd meg a cikket
Igen a hagyományos ételekhez, de ellenőrzött zsírfelhasználással
Spanyolország lett a világ legegészségesebb országa, amint azt a Bloomberg Healthiest Country index is kiemeli, és a siker nagy része azt jelzi, hogy ez a szervezet a mediterrán étrendnek köszönhető.
"Az ok, amellyel étrendünket tekintik a legegészségesebb nemzetközileg"mondja Rocío Práxedes, a Quirónsalud Valencia Kórház elhízási osztályának dietetikus-táplálkozási szakértője" abban a zsírban lakozik, amely jellemez minket, például az olívaolaj, olajos hal és diófélék, azon ételek arányain kívül, amelyeket a leghagyományosabb ételeink elkészítésekor használunk, ahol a zöldségek Y zöldségek húsról és halról ".
Bár étlapunkon olyan hagyományos ételek, mint a gazpacho, a paella, az escalivada vagy a valenciai főzés bevezetése segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot vagy a cukorbetegséget, a dietetikus-táplálkozási szakember javasolja jól állítsa be a zsírmennyiséget, amelyet hozzáadunk ezekhez a receptekhez tehát igazán egészségesek.
"Például" - mondja a táplálkozási szakember ", amikor főzünk Paella vagy bármely más étel, amely megköveteli sofrito, muszáj lesz vonja le a zsírt a nap egyéb étkezéseiből hogy ne lépje túl a négy evőkanál olajat naponta ajánlott. Ugyanez, ha burgonyás omlettet készítünk. Még óvatosnak kell lennünk a salátába öltözve és főzve hogy ne haladja meg ezt az összeget. Az étrendben a több zsír több kalóriát fogyaszt, és ha nem élünk túl aktív életet, akkor hozzájárulnak a testtömeg növekedéséhez. ".
Trükkként a szakember tanácsot ad tedd azt a napi mennyiséget egy pohárba hogy jobban kezeljük, és ha egy napon több olajra van szükségünk az ételben sütéshez, válasszuk a vacsorát a maradék olajnak megfelelően.
A mediterrán étrendet veszélyeztető veszélyek
Bár a mediterrán étrendet a világ legegészségesebbnek tartják, sok hibát követünk el mindennap főzéskor, vásárláskor vagy étkezés közben.