Hagyományos orosz saláta recept - Fogyjon otthon

Ez Latin-Amerikában jól ismert étel, mind az otthoni főzésben, mind az éttermekben és a partikon. Ízének és könnyű elkészítésének köszönhetően.

Ez a saláta más néven Olivier saláta, általában tartalmaz főtt burgonyát és majonézes zöldségeket. Bár egyes összetevők országtól és kulináris gyökerektől függően változnak.

Ez a recept Charles Eme Francatelli (1805-1876) olasz séf The Modern Cook receptkönyvében jelenik meg először. Ehhez a salátához homár, szardella, tonhal, rák, olajbogyó és majonézes kapribogyó társult. Emiatt lehetséges, hogy az orosz saláta a 19. századi profi konyhai környezetben jól ismert recept volt.

A saláta egyik napról a másikra elkészíthető, és tálaláskor csak majonéz hozzáadása a kérdés. Itt bemutatjuk, hogyan lehet elkészíteni úgy, hogy 4 adagot kapjon.

Érdekelheti: Saláta receptek a reggeli menü megváltoztatásához

Hozzávalók

• 3 burgonya (450 g)
• 4 sárgarépa
• 2 tojás
• 20 töltött olajbogyó
• 3 evőkanál konzerv borsó
• 2 doboz tonhal olajban (200 g)
• 2/4 házi majonéz
• Só
• petrezselyem

Készítmény

• Első lépésként a burgonyát vízben kell főzni, tisztának és hámozás nélkül kell lennie. A sárgarépát is tegye ugyanabba az edénybe, de meg kell hámozni. Hagyja 25 percig főzni.
• Idő után adjuk hozzá a tojásokat, egy teáskanál sóval és főzzük még 10 percig, majd levesszük a tűzről, és engedjük le a vizet, hagyjuk kissé kihűlni. A burgonyát, a tojást és a sárgarépát megpucoljuk és apróra vágjuk.
• Az olajbogyót is vágja félbe, majd finomra.
• Egy nagy csészébe vagy salátástálba öntsük a vágó ételt a tetejére, és adjuk hozzá a borsót, a pelyhesített tonhalat, a majonézt, majd gondosan keverjük össze, ízlés szerint ízesítsük és petrezselyem ágakkal díszítsük.

---