Hajdina magok és erényeik - Mindenféle mag
Frissítve 2020. július 7
Hajdina mag eladó szemek, pehely vagy liszt formájában. Is hajdina magokat csírázás céljából értékesítik otthon. Sokan vannak receptek hajdina magokkal. Valójában gabona formájában fogyasztva számos ázsiai és európai receptben a rizst helyettesítik.
A hajdina magokat a gabonamagvakhoz hasonlóan fogyasztják, de nem. Azok csoportjába tartoznak pseudocereal nevű magok. Bár neve másként is jelezheti, a hajdina magvaknak semmi közük a normál búzához.
A hajdina magjai vannak Közép-Ázsiában honos; és a betakarítás fő helyei az északi féltekén vannak; főleg Kínában, Kazahsztánban, Oroszországban és Kelet-Európa egyes területein.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a hajdina mag?
Kétségtelenül, a hajdina magjainak legnagyobb hozzájárulása a szénhidrát. Tartalmaz még egy nagy mennyiségű fehérje, különféle ásványi anyagok és antioxidánsok.
Szénhidráttartalma 20% körüli a főtt szemek tömegének. Számos szénhidrátja nagyon hasznos a vércukorszint szabályozásában.
Is sok rostot tartalmaznak, tehát nagyon jót tesznek az emésztőrendszernek és a vastagbélünk egészségének. Ami fehérjéi az össztömeg több mint 3% -át teszik ki. Fehérjéinek döntő többsége aminosavak így nagyon hatékonyan csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét.
A hajdina magjai vannak nagyon gazdag ásványi anyagokban; főleg ben magnézium, réz, foszfor, mangán, kálium, cink és szelén. Vitaminjait illetően nagy hozzájárulás a B-vitaminokhoz.
A hajdina magvak előnyei
Több tanulmány közvetlenül összeköti a hajdina mag fogyasztását az egészségünk különféle előnyeivel; főleg a vérünkkel és a szívünkkel kapcsolatosak.
Ellenőrzik a vércukorszintünket
A magas vércukorszint nagyon veszélyes és olyan krónikus betegségeket okozhat nekünk, mint a 2-es típusú cukorbetegség. A hajdina magjai sok rostot tartalmaznak, így mérséklik ezt a lehetséges vércukorszint-növekedést néhány étkezés után. Valójában fogyasztása cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott.
Fenntartják szívünk egészségét
A hajdina magjai különféle vegyületeket tartalmaznak, amelyek nagyon egészségesek a szívünk számára, például magnéziumot, rostot, rézet és néhány fehérjét tartalmaznak. Ezenkívül tartalmaznak egy olyan összetevőt, amely erős antioxidáns, és amely csökkenti a vérrögképződés lehetőségét, az esetleges gyulladásokat vénáinkban és artériáinkban, valamint a vérnyomás emelkedését. Jelentősen javítják a vér lipidprofilunkat is, ideálisak a szívbetegségek kockázatának csökkentésére.