Hajdina pörkölt gombával; MOST MI TETSZEN

Nagyon örülök, hogy megírhatom ezt a bejegyzést, mert ez az első oktogén receptem! Különösen két okból vagyok izgatott:

Az oktogén receptek ennek a blognak a nagyanyáimnak szentelt fejezetei. Mindketten már a mennyben vannak (biztos vagyok benne, hogy nem lehetnek sehol máshol), de sokáig éltek és soha nem volt kokszuk J Mivel tudományuk a józan ész, a kizsákmányolás és a receptjeik kincs volt, nem akarunk veszíteni
Ez a búzapörkölt kiváló, és én nem készítettem el, ha nem az anyám, Maruja, akinek van egy jókora a konyhához, hogy minden brutálisnak bizonyul. Itt van a receptje és néhány érdekes tulajdonsága az összetevőknek, amelyeket tartalmaz. A hajdina helyett a búzát helyettesítettük, sokkal egészségesebb. Bon Appetit!

Hajdina: pszeudocereal glutén nélkül
Fehér bab: fehérjében (mint minden hüvelyesben), szénhidrátban és rostban gazdag, kiváló antioxidáns forrás. Azok főzéséhez és annak megakadályozásához, hogy elveszítsék tulajdonságaik egy részét, a normál edényt fogjuk használni (az expressz edény helyett, amelyben a hőmérséklet túl magas)
Kurkuma: A kurkuma az a komponens, amely a curry-nek sárga színt ad, így színe és íze sokat emlékeztet rá. Pörkölteknél kiváló tapintású, ez a faj kiváló daganatellenes erővel bír! Gyulladáscsökkentő, megállítja az áttétet, antioxidáns, stimulálja az immunrendszert, ... egy egészségügyi bomba!
Babér
Friss paradicsom
Szárított paradicsom
pirospaprika
Krumpli
Gomba
Hagyma
Petrezselyem
Fokhagyma
Citrom

Előző este: áztassa a babot (12 óra)
Főzzük meg a babot babérlevéllel, pár paradicsommal, szárított paradicsommal és pirospaprikával
Készítsen mártást a burgonyával, a kockára vágott gombával és a hagymával
Vegye ki a fazékból a (már megfőtt) paradicsomot. Összekeverjük a petrezselyemmel és egy gerezd fokhagymával. Adja hozzá ezt a keveréket pár percig a mártáshoz
A mártás eredményét abba az edénybe dobják, ahol a bab, a bors és a babérlevél marad. MEGJEGYZÉS: A hajdina a főzés felénél elhelyezhető, vagy vízzel külön forralható (1 rész búza 2 rész vízhez, 25 percig alacsony hőfokon), és a végén hozzáadható a pörkölthez
Végül adjuk hozzá egy citrom levét, borsot és kurkuma
A pörkölt néhány perc múlva elkészül ... Élvezni.