Hal recept tésztában kaliforniai paprikával és tartármártással - Karlos Arguiñano
Recept közepes vagy szürke tőkehalhoz, amelyet paprikával és tartármártással készített salátával ütöttek meg.
Karlos Arguiñano egészséges, tápláló és ízletes étel elkészítésére tanít minket: paprikával és tartármártással megtépázott halat. Ez a recept ötvözi az étpiramis különböző csoportjaiból származó ételeket, ideálisak ahhoz, hogy garantáljuk a szükséges tápanyagok ellátását étrendünkben.
A paprika és a tartármártással megtépázott hal receptjének összetevői:
- 6 fő részére:
- 1 közepes vagy szürke tőkehal (kb. 1,3 kg)
- 3 piros paprika
- 4 gerezd fokhagyma
- 6 saláta levél
- liszt és felvert tojás (bevonáshoz)
- olivaolaj
- Só
- petrezselyem (díszítéshez)
- A tartármártáshoz:
- 2 tojás
- 2-3 savanyúság
- 1 evőkanál kapribogyó
- 1 újhagyma
- Víz
- ecet
- olivaolaj
- Só
- vágott petrezselyem