Hal receptek 6 különböző módja a sporttáplálkozásnak
IGEN, sok a hal receptje, de akkor miért készül a végén szinte mindig ugyanúgy?
Két halcsoportot különböztethetünk meg: a fehéreket (több fehérjét) és a kékeket (zsírosabbak). Azóta érdekes mindkettő táplálkozási minőség egyik sem hiányzik. Természetesen, amikor elkezdjük főzni, fontos tudni, hogy milyen termékkel dolgozunk, mivel a kék halak többféle főzési módszert alkalmazhatnak, míg a fehéreknek lágyabb főzésre van szükségük. És ami a kék halak higanyját illeti, ezzel a Hal és higany című bejegyzéssel már nem lehet aggódni
Noha hazánk nagy mennyiségben fogyasztja a halakat, ezt a terméket továbbra is rengeteg kifogás övezi, amelyek korlátozzák a fogyasztását: "valóban vannak csontjai", "meg kell tisztítani", "nem tudja, hogyan kell főzni. jól "," Mi lenne, ha ... "A tenger gasztronómiai kínálata azonban hihetetlenül kiterjedt.
Ezenkívül a hal szuper egyszerű és szuper ízletes módon főzhető. Ezért itt hagyunk neked 6 halreceptet, amelyekkel elkezdhetsz újítani. A grillezett halakon túl van egy világ ...
Monkfish kókuszmártással és rizs körettel
énHozzávalók:
- Kókuszital - 100 g
- Piros paprika - 60 g
- Chili por - 1 g
- Snidling - 2 g
- Fokhagyma - 2 g
- Étkezési só - 1 g
- Fekete bors - 1 g
- Olívaolaj - 5 g
- Rizs - 60 g
- Szárított korianderlevél - 1 g
- Monkfish - 125 g
Kidolgozás:
- A halat 30 percig pácoljuk olívaolaj, fokhagyma, apróra vágott pirospaprika és kevés só keverékével
- Közben főzzük a rizst 20 percig
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, tegyük a halfiléket egy olajcseppvel, és gyorsan barnítsuk meg mindkét oldalon
- Hagyja főzni pár percig, miután hozzáadta a metélőhagyma és a chili fehér részét
- Hozzáadjuk a kókuszos italt. Csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg a felére csökken. Adjunk hozzá kevés sót és fekete borsot
- Amikor a folyadék csökkent (kb. 10 perc), kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a metélőhagyma zöld részét és néhány korianderlevelet
- Tálaljuk a halat kókuszszószban, fehér rizs kíséretében
Kcal: 397 kcal (ezekkel az összegekkel)
Fehérjék: a kcal 23% -a
Hidrátok: a kcal 56% -a
Zsír: a kcal 20% -a
Ha elkészíti a hal receptjeit, és különösen a fehér halakat, akkor nagyon fontos foszforforrást fogyaszt. Pontosabban 100 és 700 mg közötti foszfor/100 gramm. A foszfor hasznos többek között a csontok megfelelő anyagcseréjéhez és a fehérjék számára az izomnövekedési funkciók fejlesztéséhez.
Teljes kiőrlésű pirítós kenhető sajttal, szardínia és lilahagymával
énHozzávalók:
- Teljes kiőrlésű pirítós - 40g
- Konzerv szardínia - 30 g
- Lila hagyma - 30 g
- Spread sajt - 20 g
- Friss kapor - 2 g (csipet)
- Olivaolaj - 3 g (1 desszertkanál)
Kidolgozás:
- A kenyér pirítása közben vágja a hagymát julienne-be.
- Vegye ki a szardíniat a dobozból.
- Kenje meg a kenyeret a krémsajttal, és töltse fel a szardínia és a hagyma tetejét.
- Öltöztesd olívaolajjal és díszítsd friss kaporral
Kcal: 305 kcal (ezekkel az összegekkel)
Fehérjék: a kcal 18% -a
Hidrátok: a kcal 43% -a
Zsír: a kcal 38% -a
A szardínia nagyon gazdag kalciumban és omega-3 zsírokban. A kalcium kulcsfontosságú az izmok összehúzódásában és a csontok egészségében, míg az omega-3 többszörösen telítetlen savak többek között gyulladáscsökkentő funkciókat töltenek be. Ezért mindkét tápanyag nagyon szükséges mind a mindennapokban, valamint a sport gyakorlatában.