Halak és algák, két tengeri gazdagság hatalmas erővel RPP Noticias

Átlagosan a perui 22 kilót fogyaszt hal év. A makréla, a makréla, a bonito, a tintahal, a tonhal és a szardínia a kedvenc faj. Mivel azonban tengeri élővilágban gazdag tengerparti ország, az egy főre eső fogyasztásnak magasabbnak kell lennie.

A zsírok alapvetőek az étrendünkben, ajánlott, hogy ezek többnyire tengeri eredetűek (halak és a tenger származékai) vagy növényi eredetűek (többek között olívaolaj, dió, avokádó), kisebb mértékben az állati zsírok (mint pl. vörös hús).

A mediterrán étrend, amelyet az UNESCO az emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánít, nagy egészségügyi előnyei miatt, amely többek között dióféléket, gyümölcsöket, zöldségeket és gabonaféléket tartalmaz, a kék hal fogyasztását zsírok óta heti legalább egy-két alkalommal javasolja. védő tulajdonságokkal rendelkeznek a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Miért jó halat enni?

Kiváló forrás a többszörösen telítetlen zsírsavakhoz - például az eikozapentaénsavat (EPA) és a dokozahexaénsavat (DHA) tartalmazó omega 3 -, amely csökkenti a mentális rendellenességek kialakulásának kockázatát, fokozza a gyermekkori kognitív képességeket, csökkenti a depressziót, javítja a mentális mozgékonyságot és lelassítja a kognitív hanyatlás kezdetét.

A halolaj megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, szabályozza a vérnyomást és a koleszterinszintet. Nagyobb előnyöket figyeltek meg azoknál az embereknél, akik szívelégtelenségben szenvednek, vagy akiket szívroham ért.

---