Halibut hal táplálkozása, előnyei és aggályai
A laposhal a lepényhalfaj.
Valójában a laposhal a világ legnagyobb lepényhal.
A halevésről sok vita folyik arról, hogy az egészségügyi előnyök, például az omega-3 zsírsavak és az alapvető tápanyagtartalom felülmúlják-e a lehetséges kockázatokat, például a higanyszennyezést és a fenntarthatóságot.
A laposhalban található tápanyagok sokfélesége befolyásolhatja Önt.
Ez a cikk a laposhal étkezésének táplálkozási előnyeit és lehetséges kockázatait értékeli.
Gazdag mikroelemekben
A laposhal kiváló szelénforrás, nyomelem, számos egészségügyi előnnyel, amelyre a testének kis mennyiségben szüksége van.
Az ajánlott adagméret egyik főtt (160 gramm) süllője a napi étrendi szükségletek több mint 100% -át biztosítja (1).
A szelén egy erős antioxidáns, amely segít a testének helyrehozni a sérült sejteket, és csökkentheti a gyulladást.
Ezenkívül a csoportosító számos más, a jó egészséghez hozzájáruló mikrotápanyag jó forrása, többek között (1):
- Niacin: A niacin pozitív szerepet játszik a szív egészségében, sőt segít megelőzni a szívbetegségeket. Megvédheti bőrét a nap okozta károktól is. A halibut egyik fele (160 gramm) a táplálékigényének 57% -át biztosítja.
- Foszfor: A szervezetben a második leggyakoribb ásványi anyag, a foszfor elősegíti a csontok felépítését, szabályozza az anyagcserét, fenntartja a rendszeres pulzusszámot és még sok mást. Egy adag sügér biztosítja az étrendi szükségletek 45% -át.
- Magnézium: A magnézium több mint 600 reakcióhoz szükséges a szervezetben, beleértve a fehérjeépítést, az izommozgást és az energiatermelést. Egy adag grouper biztosítja az étrendi szükségletek 42% -át.
- B12-vitamin: A B12-vitamin alapvető szerepet játszik a vörösvértestek képződésében és az idegrendszer megfelelő működésében, és természetesen megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben. Egy adag halibut (160 gramm) laposhal az étrendi szükségletek 36% -át biztosítja.
- B6-vitamin: más néven piridoxin, a B6-vitamin több mint 100 reakcióban vesz részt a szervezetében.
Összegzés: A halibut egyik fele (160 gramm) a laposhal több mint vitamin és ásványi anyag, köztük a szelén, niacin, foszfor, magnézium, valamint a B12 és B6 vitamin táplálkozási szükségletének több mint egyharmadát képes biztosítani.
Kiváló minőségű fehérje jó forrása
Egy adag főtt sügér 42 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, és így segíthet az étrendi fehérje szükséglet kielégítésében (1).
A fehérje étrendi referencia-bevitele (DRI) 0,36 gramm/font vagy 0,8 gramm/testtömeg-kilogramm. Ez elegendő az egészséges és ülő emberek 97-98% -ának szükségleteinek kielégítésére (19).
Fontos megjegyezni, hogy ez az összeg szükséges a hiány megelőzéséhez. A jelenlegi aktivitási szint, az izomtömeg és az egészség növelheti a fehérjeszükségletét.
A fehérjék aminosavakból állnak, amelyek a test szinte minden anyagcsere-folyamatában részt vesznek.
Tehát a sok fehérje megszerzése számos okból fontos - segíthet az izmok felépítésében és helyreállításában, elnyomhatja az étvágyat, elősegítheti a fogyást és még sok minden mást.
A halakat és más állati fehérjéket kiváló minőségű komplett fehérjéknek tekintik, ami azt jelenti, hogy ezek biztosítják az összes esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet nem képes önmagában előállítani.
Összegzés: A fehérjék számos fontos funkciót töltenek be a testben, beleértve az izmok felépítését és javítását vagy az étvágy elnyomását. "
Jó lehet a szívednek
A szívbetegség a férfiak és nők halálának legfőbb oka világszerte.
A laposhal különböző tápanyagokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a szívének, beleértve az omega-3 zsírsavakat, a niacint, a szelént és a magnéziumot.
Bár az omega-3 zsírsavakról nincs DRI, a felnőttek számára a megfelelő bevitel (AI) ajánlása 1,1, illetve 1,6 gramm nőknek és férfiaknak. Az omega-3 zsírsavaknak számos előnye van a szív egészségére
Segíthetnek a trigliceridszint csökkentésében, a HDL "jó" koleszterinszintjének növelésében, a vérrögképződés megelőzésében és a magas vérnyomás csökkentésében.
A niacin, más néven B3-vitamin, hozzájárulhat a koleszterin- és trigliceridszintek javításához is.
Ezenkívül a sügér magas szeléntartalma csökkenti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti az oxidatív stresszt, a gyulladást és a „rossz” LDL-koleszterin felhalmozódását az artériákban. .