Halnyálka, mit lehet tudni róla
A halnyálka a poliszacharidok és a mucin nevű fehérjék összetett keveréke, amely fizikai és kémiai gátként funkcionál a halak és a környezet között. Ezenkívül a nyák antibakteriális, parazitaellenes és gombaellenes tulajdonságokat kap, ami a tanulmányok növekvő oka.
A mucin mellett egyéb szekréciós komponensek, például nemspecifikus peptinek, agglutininek, C-reaktív fehérje (CRP) és lizozim alkotják a nyálkát, amelyek elsődleges kémiai gátként működnek.