Hamis cabracho torta csicseriborsóval - Luengo
A Skorpióhal torta Ez egyfajta halpuding, amely nagyon népszerű az asztriai országokban, és a spanyol gasztronómia klasszikusa, amely általában nem hiányzik a karácsonyi étkezésekből és más családi rendezvényekből, különösen Spanyolország északi részén.
Mindazok számára, akik a vegán étrend mellett döntenek, ezt javasoljuk zöldség variáció a hagyományos cabracho torta csicseriborsóval, paradicsommal és tengeri moszattal. Intenzív változat, tele egészségügyi előnyökkel.
Bár az algák nem a leghagyományosabb gasztronómia részei, konyhánkban egyre nagyobb teret hódítottak, és ízük egy életen át tökéletesen illeszkedik az elemekhez és az összetevőkhöz, új és érdekes kombinációkat eredményezve.