Hány fehérjét kell enni naponta, életkor és aktivitás szerint
Mara Val, SaborMediterraneo.com
A bőséges és az élelmiszerekhez való könnyű hozzáférés világában minden azt jelzi, hogy több fehérjét fogyasztunk, mint amire szükségünk van. Különösen az állati fehérje a növényi fehérje kárára.
Egy 70 kilós felnőttnek napi 70 gramm fehérjére lenne szüksége
Ez azt jelenti, hogy egy 70 kilós felnőttnek napi 70 gramm fehérjére lenne szüksége. De Európában és az Egyesült Államokban körülbelül kétszer fogyasztják.
A fehérjék maximális mennyisége, amelyet egészségünk befolyásolása nélkül elfogyaszthatunk, még kényesebb téma. Feleslegben fogyasztott fehérjék,В néhány embernél problémákat okozhatnak vese, a munka túlterheltsége miatt, amelyet a veséknek kell kiküszöbölniük a vérben keringő karbamid feleslege miatt.
A fehérjék elengedhetetlenek az emberi szervezet megfelelő működéséhez, mivel biztosítják számunkra azokat az aminosavakat, amelyekkel a test felépíti saját fehérjéit.
Összesen húsz aminosavra van szükségünk, ebből kilenc testünk nem képes önmagában szintetizálni, és az étrendnek kell biztosítania.
Ez a kilenc az úgynevezett esszenciális aminosav, és rengeteg állati eredetű ételben található meg, mint például hús, baromfi, hal, tojás és tej. Ha csak az egyik hiányzik, akkor nem lehet szintetizálni egyetlen olyan fehérjét sem, amelyben az említett aminosav szükséges. Ez különböző típusú alultápláltsághoz vezethet, attól függően, hogy melyik aminosav hiányzik.