Hány kalória van a brokkoliban - hány kalória
A brokkolival kapcsolatos kutatások fejlesztése izgalmas téma, bár eredete még a fogyasztás kezdetén sem pontosan ismert.
A rómaiaktól Krisztus előtti időkről származnak információk, amelyek szerint azt a gazdag ételt fogyasztották, a rómaiak "öt ujjal" hívták, talán ezt a nevet rendelték hozzá, annak köszönhetően robusztus forma, hasonló a kéz alakjához, egy másik elmélet, amely erre a névre hivatkozott, annak az erőteljes érzésnek volt köszönhető, aki ezt a zöldséget ette. Műszaki neve Brassica Oleracea.
A középkorban a brokkolit általában házasságban élő emberek számára használták ajándékként, mivel úgy vélték, hogy ez a gyümölcs afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, ezzel párosulva pedig az a meggyőződés volt, hogy fogyasztása növelheti a régóta várt termékenységet azok között, akik voltak abban az időben nősült.
Későbbi tanulmányok szerint a brokkolit technikailag brokkolinak is nevezték, és a Földközi-tenger mellett fekvő, mérsékelt éghajlatú országokban figyelemre méltóan termesztették. Később, a Római Birodalom uralma idején a brokkolit az olasz félszigetre hozták termesztésének fejlesztése, termelésének és későbbi fogyasztásának kiterjesztése érdekében egész Európában.
Ugyanakkor ennek a zöldségnek a termelése és fogyasztása elterjedt az ázsiai országokban, Japánban és az Egyesült Államokban, amelyek utóbbi fontos brokkoli ültetvényeket tartanak fenn Kalifornia államban. Nagy produkciókat fejlesztettek ki a spanyolországi Barcelonában is.