TEDx-beszélgetés Az étel jövője így biztos; Az étrendem sántít
A TED-beszélgetések (ted-beszélgetések), valamint a TEDx független változata alapján referenciát jelentenek a különböző témák kiállításán. Április hónapjában kétségtelenül az egyik legérdekesebb esemény zajlott, amelyben részt vettem, ez a TEDx Almendra Medieval, Vitoria.
Sajnálom, hogy ez a mai bejegyzés annyira személyes lesz, de fontos mérföldkő, mivel néhány percig rendelkezni tudok ezekkel a jellemzőkkel, ezért nagyon fontosnak tartom személyes szinten és a szakma számára.
A nagyon sokféle tudományterületről érkező előadók gyűjteményével együtt kis hiányosságok mutatkoztak az Élelmiszer és a Dietetikus-Táplálkozási Szakértő.
A beszélgetés azzal kezdődik, hogy átgondoljuk a banális "vagyunk, amit eszünk" kifejezést, hogy felismerjük a valódi következményeit, amelyekkel ez jár. Áttérünk egy második részre, ahol feltesszük a kérdést magunknak, hogy egészségesen és biztonságosan táplálkozunk-e?
"Nem" válaszok feltétele. Bűnösnek mondom a rossz választások felajánlását. Kicsit abból a helyzetből, hogy egy szupermarket standján találjuk magunkat.
Ez nem a kemofóbiára vagy az ételek természetességének felidézésére összpontosít; hanem a gyenge minőségű nyersanyag-megközelítésből, amely kétségtelenül előfordul az ultra-feldolgozott termékekben. végül ki fizeti, az az egészségünk.
Ezenkívül ez előidézi a valóságtól való eltérést, különösen a legkisebbeknél, akik néha tárgyként, ajándékként vagy egyszerűen dobozként tekintenek az ételre.