Hány kalória van a nugátban, a marcipánban és a karácsonyi ételekben
Milyen kevés maradt karácsonyra! Csak öt napSzenteste, karácsony, szilveszter, újév és királyok), de a gasztronómiai kísértések hatalmasak. Ha belegondolunk, október óta a szupermarketek már tele vannak nugáttal és marcipánnal, mert ahogy Rubén Bravo, az Európai Elhízási Intézet (IMEO) táplálkozással és gasztronómiával foglalkozó szakértője tanácsolja, a legjobb, ha a vásárlást késedelemig elhalasztjuk. -Szeptember, december.
Trükk, amikor a csípés kísértésének kell ellenállni törekedjen a teltség érzésére a főétkezés előtt. "Emésztőrendszerünk u20 percbe telt, amíg jóllakottsági jeleket kezdett küldeni az agynak (Ghrelin hormon), így használhatjuk a gyomor csalására, és kevesebb mennyiséget és kevesebb kalóriát fogyaszthatunk ”- mondja Bravo. Ebben az értelemben az aperitif kulcsfontosságú. Itt helyettesíthetjük a pasztákat, a szószokat, a chorizot, a szalámit, a pácolt sajtokat és a sült rágcsálnivalókat, amelyek telített zsírban gazdagok (310–560 kcal/100 gramm), a tenger gyümölcseivel vagy a sovány kolbásszal (100 grammról 180 kilóra 100 grammra). A vAz étkezés előtt elfogyasztott zöldek vagy gyümölcsök korlátozzák a zsír felszívódását legfeljebb 30%. A lassú, sietség nélküli étkezés és a jó rágás segít elkerülni a puffadás, a gyomor nehézségének és a gáznyomás érzését, ugyanakkor arra oktat bennünket, hogy élvezzük az ételeket, és ne fogyasszunk többet a szükségesnél.
Az ételekben jobb elkerülni mind a kenyeret, mind a tészta, rizs vagy hüvelyes alapú hagyományos ételeket (paella, galet leves, escudella), mert ezek nagyon energikusak, és a test nem lesz képes olyan gyorsan metabolizálni őket, fontos arra emlékezni 100gr rizs ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint 2kg báránysaláta grafikus példát hozni. A sült hal és pulyka vagy sovány hátszín egészséges fehérjéket és kevesebb zsírt biztosítana számunkra, mint egy sült malac vagy a bárány. Amikor egy itallal kísérjük őket, választhatunk vinos vagy szódás sör a kalória csökkentésére.
Ami a desszertet illeti, a szakértők ezt emlékeztetik a tipikus magas kalóriatartalmú édességek, A zsírok és a cukrok erősen addiktívak, és a tömeg „tömegét” alkotják, amely általában a karácsonyi szezonban növekszik. Azt javasolják, hogy a fogyasztást a feltüntetett dátumokra foglalja le, egy vagy két adagra korlátozva, hogy elkerülje a túlzásokat vagy a megereszkedést. Az étkezés ideális lenne, ha friss gyümölcsökkel (ananász, dinnye) kezdene, és nem sziruppal, majd egy uncia étcsokoládéval fejezné be, amely édes és kielégítő érzetet kölcsönöz nekünk. Ha ki akarja próbálni a klasszikus édes harapnivalókat, akkor előnyösebb olyanokat venni, amelyekben nincs hozzáadott cukor, ellenőrizve az összeget. Koccinthatunk egy pohár cavával ital helyett, vagy lövés nélkül, és befejezhetjük egy gyógynövények (tisanes) infúziójával, amely segít az emésztésben.
Figyelembe kell venni, hogy a férfiak képesek több vényköteles italt metabolizálni kevesebb idő alatt, és ezért nagyobb a kockázata az üres kalóriák bevitelének. Az a tény, hogy jobban tolerálják az alkoholt, azzal magyarázható, hogy több víz van a testben, több a hasi zsír és van egy enzimük, az alkohol-dehidrogenáz, amely segít hatékonyabban lebontani az alkoholt.