Hány kalória van a Roscón de Reyes-ben? Egyszerű recept
Élvezzük az utolsó karácsonyi örömöt úgy, hogy elfogyasztjuk a hagyományos roscón de Reyes-t, anélkül, hogy szem elől tévesztenénk táplálkozási értékeit, hogy edzéssel és kalóriaégetéssel ellensúlyozzuk a túlkapásokat.
2021. január 5 (09:00 CET)
Házi roscon de reyes
A Roscón de Reyes véget vet a karácsonyi ünnepeknek. 15 napos bulizás, és általában a túlzások után lakomák a családdal és a barátokkal, tipikus édességek, bonyolult ételek, szószok, desszertek és pohár bor, cava, almabor és likőrök a befejezéshez, mert a karácsonyt hagyományos módon kell elbúcsúznunk. desszert.
Merjük-e otthon elkészíteni a Roscón de Reyes-t? Igen miért ne? Igaz, hogy nem a legegyszerűbb recept, hanem csak azért, mert időigényes a gyúrás, és hogy a tészta az élesztővel erjed.
A roscón 'éberségi tészta- Ha nincs türelmed, az nem sikerül. De ha szereted a házi süteményeket, akkor a házi roscón sokkal gazdagabb, bár nem olyan egységes és fényes, mint a megvásárolt.
Ha azt tervezi, hogy előző nap kezdi a tésztát, használjon minőségi alapanyagokat, és tartsa be a gyúrási és kelési időket, hogy a tészta növekedjen, nagyon gazdag roscónja lesz, és bár nem tökéletes, érdemes megízlelni a házi ízét.
FIGYELEM: Ez a roscón nem fitnesz recept, és nem is alacsony kalóriatartalmú. Amikor olyan recepteket kerestünk, amelyekkel alacsonyabb kalóriatartalmú vagy fitnesz típusú roscones de reyes-t készíthetünk, egyik sem győzött meg sem az összetevők, sem az ízlés szerint. Azt hiszem, vannak olyan pillanatok az életben, amikor a hagyományos receptet minden hozzávalóval és kalóriával együtt élvezhetik, hogy fenntartsák azt a hagyományt, mint a három király napján a roscón fogyasztása, ez egy gyermekkori emlék, a reggelek ajándékok megnyitásáról és az utolsó élvezetekről karácsony napja.
Nincs értelme alacsony kalóriatartalmú roscón-t készíteni, és „fitness roscón” -ként jelölni teljes kiőrlésű liszt, sovány tej és édesítőszerek elhelyezésére, őszintén szólva, szerintem az élet legjobb roscónja jobb. Évente egy nap van, és mi gondoskodunk a cipők és a sportruházat kalóriájának „elégetéséről”.
Az ilyen típusú receptekben nagyon hasznos egy Thermomix típusú konyhai multirobot, amely elvégzi a gyúrást és a pihenést, valamint megtakarítja a munkát és az időt, de ha nincs, vigasztalja magát azzal az ürüggyel, hogy dolgozni fog. az izmokat veréssel és dagasztással.és edzésre mehet, amíg az élesztő emelkedik, vagy amíg megsütjük a tésztát. Így megégeti azokat a kalóriákat, amelyeket élvezni fog!
A házi recept mindig jobb, mint egy szokásos roscón, hogy nem tudjuk, mi kell hozzá, vagy olyan ízletes, mint amit otthon készítünk. Kész vagy? Nos, itt tartunk!
Mi kell egy közepes roscónhoz?
Hozzávalók 8 fő számára
A recept egyszerűsítése érdekében, különösen a kezdők számára, az összetevők mérését áthelyeztem a normál edényekre. Egy csésze jellemző a reggeli teára (kb. 120 g), egy pohár egy kis bornak felel meg (kb. 100 ml), egy evőkanál a leveskanál, a teáskanál pedig a desszertkanál.
A roscónért: 3 csésze erősítő liszt, 1 tojás, 5 evőkanál olvasztott vaj, 4 evőkanál fehér cukor, 1 evőkanál rum, 1 pohár meleg víz, 8 evőkanál friss tej, 20 g friss élesztő, 1/2 teáskanál narancs virág víz, egy teáskanál narancshéj héja és egy csipet só.
Ne felejtsen el hozzáadni egy kis meglepetést és egy babot, hogy mártogasson a sütés előtt.
Díszíteni: 1 tojás, mandulás tekercs, kandírozott gyümölcsök és ízlés szerint granulált cukor.
Hogyan történik?
FONTOSA legjobb, ha a délutánt vagy a Reyes előtti éjszakát kezdjük, hagyjuk a tésztát egy éjszakán át pihenni és jól erjedni, és megsütjük a Reyes reggelét. Így gondoskodunk arról, hogy a Roscón sütés közben jól megemelkedjen.
Oldja fel nagyon jól a friss élesztőt egy pohár meleg vízben. Keverje össze az összes „nedves” hozzávalót egy nagy tálban, azaz: tej, olvasztott vaj, 1 tojás, narancshéj és narancsvirág víz.
Ezután adjuk hozzá a „száraz” összetevőket: az erősítő lisztet, a cukrot, a sót, a citrom és a narancs héját, valamint egy pohár vizet a jól feloldott friss élesztővel.
Csatlakozzon az összes hozzávalóhoz, amelyek nagyon jól gyúrnak. Géppel könnyebb lesz, de ha még nincs gyúrógépe, akkor kézzel, lisztezett felületen, mindkét kezével el kell végeznie a tészta rugalmasságát és rugalmasságát. Ez egy nehéz munka, amely elgondolkodtatja Önt arról, hogy milyen erős. voltak olyan nagymamák, akik mindent kézzel gyúrtak.