Hány kalória van egy házi zöldséglevesben?

A házi készítésű zöldségleves az alkotóelemektől függően nagyon alacsony kalóriatartalmú lehet, és tápanyagokkal teli. A zöldséglevest húslevesből és kockára vágott zöldségekből készítik, és gyakran sűrített zöldségekkel, liszttel, tejszínnel, burgonyával vagy rizzsel sűrítik.

kalória

Tiszta zöldségleves

1 teáskanál olívaolajból, 1 csésze következő zöldségből készült tiszta zöldségleves: hagyma, zeller, sárgarépa, konzerv paradicsom, zöldborsó, zöldbab és okra 6 csésze zsírmentes húslevesben főzve 49 kalóriát és 2, 4 g fehérje adagonként, az USDA Nutrient Database szerint. Ez a recept nyolc adagot készít.

Zöldségpüré leves

8 sárgarépával, 4 burgonyával, 1 yuccával vagy édesburgonyával, 1/2 csésze sovány tejjel, 1 hagymával, 2 fokhagymagerezdel, valamint 6 csésze zsírmentes húslevesben főzve és pürésítésig keverve fűszeres sárgarépaleves hat adagot ad 200 kalória.

Megfontolások

Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya, sárgarépa, borsó vagy édesburgonya hozzáadása növeli az egy adagra eső kalóriák számát. Ha nagyon alacsony kalóriatartalmú levest szeretne készíteni sok tápanyaggal, használjon nem keményítőtartalmú zöldségeket. A leves sűrítése keményítőt tartalmazó pürésített zöldségekkel azonban kevesebb kalóriát ad hozzá, mint liszttel, tejszínnel vagy tojássárgájával. Növelheti a fehérjét egy levesben, ha adagonként 2-3 uncia sovány húst ad hozzá.